Vegane Frikadellen aus Tellerlinsen

Frikadellen aus Tellerlinsen

Vegane Frikadellen – aus Tellerlinsen

Vegane Frikadellen aus Tellerlinsen

Heute war mir nach was herzhaften, so richtig deftig und da habe ich kurzerhand eine neue Version Frikadellen gemacht. Nämlich Frikadellen aus Tellerlinsen. Ich hatte alle Zutaten noch zu Hause und musste nicht extra einkaufen gehen, dass liebe ich halt an meinem kleinen Vorratsschrank. Vor einiger Zeit hatte ich Dir schon einmal ein Frikadellen Rezept aus Kidneybohnen hochgeladen , das Rezept findest Du hier. Heute wende ich mich mal wieder den Linsen zu, Linsen gehören ja zu den Hülsenfrüchten und sind in der veganen Ernährung kaum weg zu denken.

Auch meine Blumenkohlfrikadellen sind nicht zu verachten. Ihr merkt also ich steh auf Frikadellen. Das Rezept heute ist unschlagbar lecker zu einem Kartoffel oder Nudelsalat, geschnitten auf Brot oder einfach so zum snacken wer mag mit Ketchup und Gürkchen. Wie bei Omma 🙂 Und wenn Du zum Beispiel eine Party planst, dann lohnt es sich auch alle drei Rezepte zu machen. Spreche da aus Erfahrung.

Wichtig ist, dass wenn du die Linsenfrikadellen machst, sie kommen einem beim herstellen recht locker vor, das legt sich aber beim braten. Unbedingt darauf achten, dass Euer Öl nicht zu heiss und nicht zu kalt ist. Die kleinen Dinger werden schnell braun und in der Mitte ist dann noch kalt, dass ist ja nicht so lecker.

 
Vegane Frikadellen aus Tellerlinsen

Frikadellen aus Tellerlinsen

Leckeres Frikadellen Rezept aus Tellerlinsen.
Vorbereitungszeit: 2 Stunden
Zubereitungszeit: 12 Minuten
Die Vorbereitungszeit bezieht sich auf das einlegen der Linsen: 10 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden 22 Minuten
Gericht: Hauptgericht, Party Essen, Snacks
Keyword: Frikadellen, Linsenbuletten, Linsenfrikadellen
Portionen: 9 Stück

Zutaten

  • 250 GR Tellerlinsen alternativ braune & grüne
  • 4 EL Leinsamen
  • 4 EL Haferflocken zart
  • 3 EL Hefeflocken
  • 4 EL Speisestärke
  • 1 EL Senf scharf
  • 1 TL Paprika Pulver geräuchert
  • 4 EL Sojamehl
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • Etwas Öl zum anbraten

Anleitungen

  • Als erstes solltest Du die Linsen etwas einweichen, ich hatte sie ca. 2 Std. in etwas warmen Wasser.
  • In der Zeit können auch Deine Leinsamen ziehen, also wie Chiasamen zu einem Pudding werden. Dafür etwa 6-7 Esslöffel Wasser zu den Leinsamen dazu geben und kurz verrühren. Diese bekommen genau wie die Chiasamen eine Gelartige Schicht und können somit als Bindemittel verwendet werden.

Das wäre dann auch mit 2 Std. Vorbereitung gemeint

  • Jetzt kannst Du Deine Zwiebel schälen , in feine Würfel schneiden und in Olivenöl goldig braun anbraten und dann nochmal beiseite stellen.
  • Sind Deine Linsen voll mit Wasser, kannst Du den Rest durch ein Sieb abschütten und die Linsen in einen Mixer geben und zerkleinern. Es sollte kein Brei werden, grob zerkleinert reicht.
  • Alle Zutaten nun in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Du kannst entweder direkt mit dem Braten anfangen, dann ist die Masse noch etwas weicher , oder Du gibst den Haferflocken nochmal die Zeit etwas aufzuquellen. Dann würde ich das Ganze nochmal 10 Minuten beiseite stellen.
  • Forme dann aus der Masse Deine Frikadellen. Ich würde sie nicht zu klein machen, da sie sonst trocken werden können , aber auch nicht zu dick, da sie sonst nicht richtig durchbraten. Das gesunde Mittelmaß also.
  • In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Du hast dieses Rezept bereits ausprobiert?Verlinke @theveganloversclub auf deinen Kreationen

Wenn dir das Rezept gefallen hat, dann würde ich mich sehr darüber freuen, wenn du dir kurz die Zeit nehmen würdest und es bewertest. Das hilft mir sehr meine kostenlose Arbeit hier für dich auf meinem veganen Foodblog fortzuführen und kostet dich nur wenige Minuten deiner Zeit. Solltest du auf Instagram  unterwegs sein, freue ich mich wenn du mich dort auf deinen Kreationen verlinkst. Dort nehme ich dich kulinarisch mit in mein tägliches Leben und ab und zu gibt es noch andere spannende Geschichten. 

apfel-zimt-kuchen, schwedische apfeltorte mit vanillepudding, apfeltorte vegan schwedisch, ohne milch ohne eier

Weitere Vegane Kuchen & Torten gibts übrigens hier, nur falls dir der Sinn nach etwas süßem steht. Kuchen & Torten

rezept für vegane frikadellen, vegane bouletten, frikadellen rezept, vegane bratlinge

Veganer Kaesekuchen

Mamas Käsekuchen – vegan

Mamas Käsekuchen – vegan

Veganer Kaesekuchen

Veganer Käsekuchen

Käsekuchen ist eines meiner liebsten Kuchenrezepte aus der Kindheit. Den Käsekuchen meiner Mama habe ich besonders geliebt, damit bin ich sicher nicht allein. Denn schließlich findet ja fast jede*r das die eigene Mama die besten Rezepte hatte. Mein veganer Käsekuchen ist aber Tierleidfrei und enthält keine tierischen Zutaten und ist somit frei von Milch, Eiern oder Quark. Der perfekte Käsekuchen ist cremig, locker und darf auf keiner Kaffetafel fehlen.

Das einfache Rezept ist mindestens genauso lecker wie das Original, du musst also auch wenn du dich vegan ernährst auf nichts verzichten. 

Gleich loslegen und Rezept ausprobieren?

Veganer Kaesekuchen

Mamas Käsekuchen

Ein einfaches und leckeres Käsekuchen Rezept aus meiner Kindheit.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Gericht: Kuchen
Keyword: Käsekuchen
Portionen: 1 Kuchen

Kochutensilien

  • 26er Backform
  • Backofen

Zutaten

  • 250 GR Weizenmehl
  • 125 GR Zucker
  • ½ PCK Backpulver
  • 1 EL Speisestärke
  • 100 GR vegane Butter
  • Etwas Wasser

Für den Belag

  • 400 GR pflanzlicher Quark
  • 100 GR Zucker
  • 80 GR Mehl
  • 1 PCK Vanillezucker
  • 4 EL Speisestärke
  • 100 GR vegane Butter
  • Schale 1 Bio Zitrone

Anleitungen

  • Deinen Ofen kannst Du auf 180 Grad Ober und Unterhitze vorheizen.
  • Mit dem Boden geht es los.
  • Zuerst die Stärke in etwas Wasser auflösen , so das keine Klumpen mehr da sind.
  • Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
  • Die vegane Butter dazu geben und alles mit den Händen zu einem Teig verkneten.
  • Nach und nach die Stärke dazu geben, sollte der Teig noch zu trocken sein, einfach nochmal etwas Wasser dazu geben.
  • Solange kneten bis Du einen schönen festen Teig hast.
  • Deine Form fetten und dann mit Mehl benetzen. Somit haftet der Teig später beim backen nicht an der Form fest.
  • Mit den Händen den Teig in der Form verteilen , auch den Rand nicht vergessen, da darf der Teig ruhig etwas höher sein.

Für den Belag

  • Alle Zutaten bis auf die Zitronenschale in eine Schüssel geben und mit einem Mixer vermengen.
  • Die Zitronenschale mit einer Reibe fein reiben und dazu geben.
  • Die Masse in Eure Form geben.
  • Eine feuerfeste Schale mit Wasser im Ofen sorgt für eine geschmeidige Oberfläche.
  • Den Kuchen für ca. 50 - 60 Minuten backen, je nach Herd kann es auch mal 1,5 Stunden dauern, dass musst Du beachten.
  • Wenn der Kuchen ausgekühlt ist kann man wenn man mag noch die Beeren drauf legen.

Notizen

Wer Sojaquark verwendet muss bedenken das wird recht süß, wer das nicht so gerne mag, der nimmt einfach etwas weniger Zucker oder ersetzt diesen einfach mit einer alternativen Süße.
Du hast dieses Rezept bereits ausprobiert?Verlinke @theveganloversclub auf deinen Kreationen

Dein Feedack ist mir wichtig!

Wenn dir das Rezept gefallen hat, dann würde ich mich sehr darüber freuen, wenn du dir kurz die Zeit nehmen würdest und es bewertest. Das hilft mir sehr meine kostenlose Arbeit hier für dich auf meinem veganen Foodblog fortzuführen und kostet dich nur wenige Minuten deiner Zeit. Solltest du auf Instagram  unterwegs sein, freue ich mich wenn du mich dort auf deinen Kreationen verlinkst. Dort nehme ich dich kulinarisch mit in mein tägliches Leben und ab und zu gibt es noch andere spannende Geschichten. 

vegane Rouladen, Fleischersatz, vegane Weihnachten, kochen ohne Fleisch, zuckerfrei, pflanzlich kochen, weihnachtsessen vegan. weihnachtsessen rezept, einfache weihnachtsrezepte, wie bei oma

Vegane Kuchen & Torten gibts übrigens hier, nur falls dir der Sinn nach etwas süßem steht. Kuchen & Torten

rezept für vegane frikadellen, vegane bouletten, frikadellen rezept, vegane bratlinge

Bounty-Bars-Rezept-Theveganloversclub. vegane und einfache Rezepte. Bounty Bars vegan

Bounty Bars

Bounty Bars – veganes Bounty Rezept

Dieser Beitrag kann Werbung/Affiliate* Links enthalten. Ich nehme am Amazon Partner Programm teil – bei qualifizierten Käufen über den entsprechenden Link verdiene ich Geld. Siehe auch Datenschutzerklärung.

Bounty-Bars-Rezept-Theveganloversclub. vegane und einfache Rezepte. Bounty Bars vegan

Gesunde Süßigkeiten – ganz einfach selbstgemacht

Bounty ist ein echter Klassiker unter den Süßigkeiten. Ich kenne ihn seit Kindheitstagen und er ist aus dem Süßigkeitenregal nicht mehr wegzudenken. Die ganze Familie liebt ihn, köstliche Kokosfüllung  überzogen mit einer fetten Schicht Schokolade.  Am allerliebsten mochte ich ihn als Eis. Und du?

Heute habe ich dieses super einfache und unkompliziert umzusetzende Rezept unserer veganen Bounty Bars für euch. Es schmeckt total ähnlich und du brauchst nur wenige Zutaten. Aber das Rezept ist nicht nur lecker, sondern kommt noch dazu ganz ohne Tierleid aus und ist frei von sämtlichen tierischen Produkten. Zudem ist es glutenfrei. Falls du doch lieber auf Erdnuss stehst, ich habe hier vegane Snickers Datteln für dich. 

Gleich loslegen und Rezept ausprobieren?

Bounty-Bars-Rezept-Theveganloversclub. vegane und einfache Rezepte.

Verführerische Nascherei – vegane Bounty Bars

Das einfache Rezept für selbstgemachte Bountys  habe natürlich nicht ich erfunden, ich habe es schon bei einigen anderen Bloggern gesehen, und musste es direkt ausprobieren. Ich war selbst verblüfft, wie einfach und vor allem schnell das Rezept umzusetzen ist. Ein süßer Snack ohne Reue, so etwas lieben wir doch. Du kannst das Rezept komplett zuckerfrei machen, wenn du den Vanillezucker für die Füllung weg lässt oder ersetzt. Ausserdem solltest du darauf achten, dass deine Schokolade ebenfalls zuckerfrei ist, falls gewünscht. Ich habe mich bei diesem Rezept für vegane Zartbitterdrops mit Xylit als Süßungsmittel entschieden. 

Vegane Bounty Bars – so geht’s!

 

1. Vorbereitung

Wir schmelzen zuerst unser Kokosfett und lassen es dann zum abkühlen beiseite stehen. In der Zeit vermengen wir Kokosraspel, Vanillezucker und Kokosmilch miteinander, erst dann geben wir das Kokosfett welches jetzt nur noch handwarm sein sollte dazu. 

2. In Form bringen

Du kannst wie ich eine Silikonform nehmen, die den Riegeln ähnelt, dass ist am einfachsten. Du kannst die Riegel aber auch mit der Hand formen.

3. Tiefkühler 

Wenn ihr die Füllung aufgebraucht und aus allem kleine Riegel gemacht habt, kommen diese nun für 1 Std. in den Tiefkühler. Kurz bevor die Stunde um ist, setze  Wasser auf und bringe deine Schokolade im Wasserbad zum schmelzen. 

4. Schokoladenbad

Wenn die Füllung fest ist, kannst du die Riegel normalerweise problemlos aus der Form lösen. Tauche sie nun nach einander von allen Seiten in der Schokolade und hebe sie mittels einer Gabel heraus. Lege sie auf eine Fläche mit Backpapier. Nochmal für 5-10 Minuten einkühlen. Fertig.

Bounty-Bars-Rezept-Theveganloversclub. vegane und einfache Rezepte.
Bounty-Bars-Rezept-Theveganloversclub. vegane und einfache Rezepte.

Vegane Bounty Bars

Vegan, simple und selbstgemacht! Dieses Rezept für vegane Bounty Bars überzeugt in Geschmack und Einfachheit. Leckerer Snack wenns mal wieder süß werden darf.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kühlzeit + Trockenzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Gericht: Snack
Diet: Gluten Free, Vegan
Keyword: gesunde nascherei, gesunde süßigkeiten, schokoriegel, selbstgemachte süßigkeiten, veganer schokoriegel
Portionen: 6 Stück

Kochutensilien

Zutaten

Anleitungen

  • Wir schmelzen zuerst unser Kokosfett und lassen es dann zum abkühlen beiseite stehen. In der Zeit vermengen wir Kokosraspel, Vanillezucker und Kokosmilch miteinander, erst dann geben wir das Kokosfett welches jetzt nur noch handwarm sein sollte dazu.
  • Du kannst wie ich eine Silikonform nehmen, die den Riegeln ähnelt, dass ist am einfachsten. Du kannst die Riegel aber auch mit der Hand formen.
  • Wenn ihr die Füllung aufgebraucht und aus allem kleine Riegel gemacht habt, kommen diese nun für 1 Std. in den Tiefkühler. Kurz bevor die Stunde um ist, setze  Wasser auf und bringe deine Schokolade im Wasserbad zum schmelzen. 
  • Wenn die Füllung fest ist, kannst du die Riegel normalerweise problemlos aus der Form lösen. Tauche sie nun nach einander von allen Seiten in der Schokolade und hebe sie mittels einer Gabel heraus. Lege sie auf eine Fläche mit Backpapier. Nochmal für 5-10 Minuten einkühlen. Fertig
Du hast dieses Rezept bereits ausprobiert?Verlinke @theveganloversclub auf deinen Kreationen

Du magst es lieber herzhaft? Null Problemo.

Du suchst nach veganen Rezepten für einen gemütlichen Sonntag, zu Weihnachten oder einfach weil du gerne herzhaft isst? Dann bist du hier bei theveganloversclub genau richtig. Hausmannskost ist mein zweiter Vorname – hier findest du leckere Ideen für deine rein pflanzliche deftige Mahlzeit. 

Herzhafte vegane Hausmannskost

Dein Feedack ist mir wichtig!

Wenn dir das Rezept gefallen hat, dann würde ich mich sehr darüber freuen, wenn du dir kurz die Zeit nehmen würdest und es bewertest. Das hilft mir sehr meine kostenlose Arbeit hier für dich auf meinem veganen Foodblog fortzuführen und kostet dich nur wenige Minuten deiner Zeit. Solltest du auf Instagram  unterwegs sein, freue ich mich wenn du mich dort auf deinen Kreationen verlinkst. Dort nehme ich dich kulinarisch mit in mein tägliches Leben und ab und zu gibt es noch andere spannende Geschichten. 

vegane Rouladen, Fleischersatz, vegane Weihnachten, kochen ohne Fleisch, zuckerfrei, pflanzlich kochen, weihnachtsessen vegan. weihnachtsessen rezept, einfache weihnachtsrezepte, wie bei oma

Vegane Kuchen & Torten gibts übrigens hier, nur falls dir der Sinn nach mehr süßem steht. Kuchen & Torten

rezept für vegane frikadellen, vegane bouletten, frikadellen rezept, vegane bratlinge