In der indischen Küche wird dieses Traditionelle Gericht mit Hähnchen bzw. in der vegetarischen Version oft mit Paneer Käse zubereitet. Wir nehmen heute den Blumenkohl, der ganz fantastisch mit den Gewürzen harmoniert. Außerdem gibt es noch eine kleine Besonderheit an meinem Rezept, wir braten den Blumenkohl in Rapsöl mit Butteraroma an, dem sogenannten Albaöl. Das verleiht dem Gericht einen zarten Buttergeschmack, ohne dabei aber so fett zu sein wie Butter. Wir kochen hier also etwas kalorienreduzierter.
In unserem Blumenkohl Tikka Masala findest du außerdem Zwiebeln, Knoblauch, frischen Ingwer, Kichererbsen und vieles mehr. Dir sind aber keine Grenzen gesetzt, du kannst natürlich auch noch andere Gemüsesorten nach belieben hinzufügen, wie z.B. Kartoffeln, Erbsen oder Linsen. Die verschiedenen Gewürze machen das Tikka Masala aus. Du kannst wie wahrscheinlich in den meisten Rezepten „Garam Masala“ als Grundwürze verwenden, aber man findet in den gängigen Supermärkten auch „Tikka Masala“ als Mischung im Gewürzregal.
4 thoughts on “Blumenkohl Tikka Masala”
Boah, ich liebe dieses Rezept. Danke
Freut mich sehr. Danke dir.
Liebe Trish,
ich koche Dein Blumenkohl Tikka Masala gerade zum wiederholten Mal! Es ist schnell auf dem Herd am Köcheln und schmeckt unfassbar gut! Vielen Dank für dieses tolle Rezept – Verlinkung auf Instagram folgt auch bald.
LG Tine
Liebe Tine, vielen Dank. Es freut mich sehr das dir das Rezept gefällt und vor allem schmeckt. Danke das du dir die Zeit für die Bewertung genommen hast. Lieben Gruss Trish