Keyword: erdbeer dessert, Erdbeeren mit Cashewjoghurt und Kokoskeksen
Portionen: 2Portionen
Zutaten
150GrErdbeeren aus Deutschland
Saft einer halben Zitronefrisch
300Gr veganer Joghurt z.B. Cashew Vanille
80Gr vegane Kokoskekse
Anleitungen
Die Erdbeeren waschen , putzen , in kleine Würfel schneiden und mit dem Saft der halben Zitrone vermengen.
Die Kekse in zwei Gläser aufteilen und grob zerkleinern.
Den Joghurt drüber schichten und zum Schluss die Erdbeeren.
Notizen
Da in meiner Variation der Joghurt und die Kekse gesüßt waren, passt die saure Komponente mit den Erdbeeren in Zitrone perfekt dazu. Je nach dem was Du für einen Joghurt verwendest, kann das aber auch ganz schnell ganz anders aussehen. Am besten schmeckt es wenn es 3 Std. im Kühlschrank war, denn dann sind die Kekse leicht aufgeweicht.
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