Mehl + Backpulver in einer großen Schüssel vermengen.
Die restlichen trockenen Zutaten nach und nach dazu geben und dann die Butter und die Milch.
Ihr solltet einen schönen festen aber knetbaren Teig haben.
Der Teig kommt für 20 - 30 Minuten in den Kühlschrank. In der Zeit den Ofen vorheizen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf ca 0,5 - 1 cm dicke ausrollen und dann mit Euren Ausstechern die Plätzchenrohlinge ausstechen.
Auf einem Backblech verteilen und dann für ca. 8-10 Minuten backen.
Auf einem Gitter auskühlen lassen. Am Anfang sind die Plätzchen noch recht weich , wenn sie auskühlen werden sie etwas fester.
Wenn alle Plätzchen gebacken und komplett abgekühlt sind, dann kannst Du ein einem kleinen Topf etwas Wasser erhitzen. Eine kleine Schale oben drauf befestigen und darin Deine Schokolade schmelzen. Ein klassisches Wasserbad.
Ich habe die Schokolade mit einem Schneebesen verrührt und dann einfach über die Plätzchen verteilt.
Die Schokolade lässt sich im flüssigen Zustand super über den Plätzchen verteilen.
Trockenen und aushärten lassen.
Notizen
Du kannst Die Plätzchen natürlich ganz beliebig garnieren , ob mit Zuckerguss, Schokolade , Marmelade oder sonst wie , Deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Du hast dieses Rezept bereits ausprobiert?Verlinke @theveganloversclub auf deinen Kreationen