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Knödelpfanne mit Rosenkohl
Eine sehr leckere Knödelpfanne mit Rosenkohl, Champignons & Hefeschmelz.
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Vorbereitungszeit:
5
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit:
5
Minuten
Minuten
10
Minuten
Minuten
Gesamtzeit:
20
Minuten
Minuten
Gericht:
Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Keyword:
deftig, Knödelpfanne, vegane hausmannskost
Portionen:
2
Portionen
Zutaten
80
GR
Rosenkohl
4
STK
braune Champignons
oder 70 GR
16
kleine
Mini Kartoffelknödel
oder 375 GR
1
mittelgroße
Zwiebel
Etwas
Olivenöl
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer
Für den Hefeschmelz
150
ML
Wasser
4
EL
Hefeflocken
2
EL
pflanzliche Butter*
3
TL
Weizenmehl
1
TL
Meersalz
1
TL
Senf
Anleitungen
Rosenkohl putzen und halbieren.
Champignons putzen und vierteln.
Zwiebel schälen und würfeln.
In einem Topf etwas Wasser erhitzen und die Knödel darin garen, laut Packungsanleitung.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad Oberhitze vorheizen und in einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.
Zuerst Rosenkohl und dann Champignons darin anbraten. Zuletzt kommen die Zwiebeln dazu.
Mit Salz & Pfeffer würzen
Kurz goldbraun anbraten , die Knödel dazu tun und dann beiseite stellen.
In einem Topf die pflanzliche Butter schmelzen, dann das Mehl dazu geben und jetzt mit dem Wasser aufgiessen.
Vorsichtig aufkochen und verrühren bis keine Klümpchen mehr da sind.
Nun Hefeflocken, Salz & Senf dazu geben.
Wenn Du eine homogene Creme hast, Herdplatte aus schalten.
Knödel, Rosenkohl & Co sollten nun in eine Auflaufform oder ähnlich wandern und dann kommt der Hefeschmelz drüber.
Zusammen geht das nun ab in den Backofen für ca. 10-15 Minuten.
Du hast dieses Rezept bereits ausprobiert?
Verlinke @theveganloversclub auf deinen Kreationen