2TLpflanzliche Sour Creme ich habe Creme Vega verwendet
Toppings für Avocado Toast
5-6STKbraune Champignons
EtwasThymian
EtwasOlivenöl
EtwasMeersalznach eigenem Geschmack
EtwasPfeffernach eigenem Geschmack
Chiliflakesnach eigenem Geschmack
Etwasfrischer Schnittlauch
Anleitungen
Für die Creme
Die Avocados schälen, entkernen und in einem Multizerkleinerer zu einer Creme verarbeiten. Gewürze, Zitrone, Creme Fraiche und Knoblauch dazu geben und dann nach und nach das Olivenöl. Die Menge vom Öl kann variieren je nachdem wie cremig ihr es mögt.
Für die Toppings
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen , die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Im Öl goldbraun anbraten, würzen und ggf. einen Thymianzweig dazu geben.
Wer ein Toast macht
Ich habe die Brotscheiben im Backofen angeröstet und mit Knoblauch eingerieben, die Creme drauf, dann die Champignons, etwas frischer Schnittlauch, Chiliflakes und noch ne Ladung Öl.
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