2stkBananen alternativ 180-200 g Datteln (aber nicht bei Fructose)
25gHanfsamen geschält
30gKakaopulver stark entölt
180gglutenfreie Haferflocken
40gKokosöl
CREME
560gAvocado (5-6 stk.)
125mlZitronensaft alternativ ist Limette auch sehr lecker
90gKokosöl
125mlReissirup
Anleitungen
Das Kokosöl erwärmen und verflüssigen, beiseite stellen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
In einem Foodprozessor die Haselnüsse zerkleinern, dann alle restlichen Zutaten für den Boden dazu geben und zusammen mit einem Teil Kokosöl solange miteinander vermengen, bis ihr eine streichfeste Creme habt.
Eine 26er Springform vorbereiten und den "Teig" für den Boden darin gleichmäßig verteilen. In den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit das Avocadofleisch aus der Schale lösen und die Avocado entkernen. Alle Zutaten für die Creme in euren Foodprozessor geben und solange verblenden bis ihr keine Avoacdoklumpen sondern eine richtig schöne Creme habt.
Diese gleichmäßig auf dem vorgekühlten Boden verteilen und das Ganze dann für mind. 4 Std. einkühlen. Fertig.
Notizen
Mein Tipp: Schmeckt frisch aus dem Kühlschrank am gleichen Tag am besten!
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