Wir nehmen Medjool Datteln ,die könnt ihr schon entsteint kaufen. Wenn der Stein noch drin ist, müsst ihr jetzt mit einem scharfen Messer eine Seite längs aufritzen und den Stein raus nehmen. Die Dattel sollte aufklappbar sein. Einen Teil der Erdnüsse (etwa 1/4) zerhacken wir, den Rest brauchen wir im Ganzen. Ihr könnt jetzt bereits etwas Wasser erhitzen und eure Schokolade langsam im Wasserbad zum schmelzen bringen.
Wir nehmen jetzt ein Messer mit etwas Erdnussmus und bestreichen beide Innenseiten der Dattel damit. Legen dann 2-3 Erdnüsse in die Mitte, gerade soviel, dass man sie wieder etwas schliessen kann. Nehmen uns nochmal etwas Erdnussmus und streichen den Ritz damit zu.
Wenn ihr mit allen Datteln durch seid, dann könnt ihr die Datteln nun baden. Dafür gebt ihr die Datteln immer einzeln hintereinander in die geschmolzene Schokolade, dreht sie einmal rum und nehmt sie mit einer Gabel wieder raus. Die Dattel dazu einfach auf die Gabel legen, ihr müsst sie nicht aufspießen. Die Datteln werden dann in eine Schale die mit Backpapier ausgestattet ist gelegt.
Solange die Schokolade noch flüssig ist, ist die beste Zeit für unser Topping. Dafür streuen wir nun einfach die zerhackten Erdnüsse sowie das Meersalz über die Datteln. Jetzt kommen unsere veganen Snickers Datteln nur noch für min. 30 Minuten in die Tiefkühltruhe und dann sind sie auch schon fertig. Echt super lecker. Probiert das Rezept unbedingt aus.
Du hast dieses Rezept bereits ausprobiert?Verlinke @theveganloversclub auf deinen Kreationen