Dann finden sich einige Sachen in einer Schüssel wieder und zwar Mehl, Salz, Trockengewürze und Salz. Alles gut vermengen.
Die Trockenhefe in dem lauwarmen Wasser auflösen und dann nach und nach zu dem Teig dazu geben.
Am besten knetet sich die Sauerei mit der Hand oder Du hast eine fancy Küchenmaschine. Ggf noch etwas Mehl dazu geben oder etwas Wasser, der Teig sollte sich schön kneten lassen ohne zu kleben. Den Teig zu einer Kugel formen und beiseite stellen.
In der Zeit wo der Teig ein bisschen dicker werden darf, kannst Du erstmal die Form ölen. Und dann Dein Gemüse putzen.
Die Tomate, Zwiebel, Kartoffel und der Zucchini werden in dünne Scheiben geschnitten, die Paprika gewürfelt.
Den Teig kannst Du nun in die geölte Form geben und mit den Fingern verteilen, so dass der ganze Boden bedeckt ist und am Rand darfs auch ein bisschen dicker sein. Am besten benetzt Du Deine Finger auch mit Öl, dann geht das leichter.
Bevor Du Dein Focaccia belegst nochmal mit öl bestreichen.
Dann belegen wie gewünscht und zum Schluß nochmal etwas Salz & Pfeffer drauf geben. Fertig.
Notizen
Das Ding kannste belegen wie de willst, ich kann mir Knoblauch auch total gut darauf vorstellen. Wer es gerne ein wenig fluffiger mag, der sollte den Teig vorher noch gehen lassen, ich denke 30 Minuten sind gut dafür.
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