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Das geilste Brot der Welt
Ein ganz einfaches und super leckeres Brotrezept , dass sicher gelingt.
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Vorbereitungszeit:
5
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit:
10
Minuten
Minuten
Gehzeit & Backzeit:
1
Stunde
Stunde
30
Minuten
Minuten
Gesamtzeit:
1
Stunde
Stunde
45
Minuten
Minuten
Gericht:
Brot
Keyword:
Brot, selbstgebackenes Brot
Portionen:
1
Brot
Kochutensilien
Kastenform
Backofen
Mixer
Zutaten
250
GR
Roggenmehl
250
GR
Weizenmehl
500
ML
lauwarmes Wasser
1 1/2
TL
Trockenhefe
100
GR
Sonnenblumenkerne
100
GR
Walnusskerne
1
TL
Meersalz
gehäuft
2
EL
Apfelessig
2
EL
Mineralwasser mit Kohlensäure
Etwas
Wasser in einer feuerfesten Schale
Anleitungen
Die Trockenhefe in dem lauwarmen Wasser auflösen
Beide Mehlsorten in eine große Schüssel geben, Salz hinzufügen und miteinander vermengen.
Die Nüsse dazu geben und nochmal vermengen.
Jetzt nach und nach das Wasser Hefe Gemisch unterheben und zu einem Teig verarbeiten. Den Apfelessig dazu geben.
Zum Schluß noch das Mineralwasser unterheben, dass macht den Teig später schön feucht und fluffig.
Den Teig für 30 Minuten abgedeckt stehen lassen. In der Zeit den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Wenn der Teig doppelt so dick ist, kann er in eine Form z.B. Kastenform
Für ca. 1 Std durchbacken , das Brot ist dann fertig wenn es hohl klingt. Dafür einfach zwischendurch mal drauf klopfen.
Die kleine Schale Wasser kommt mit in den Ofen, dass sorgt für eine krosse Kruste.
Das Brot erst anschneiden wenn es komplett ausgekühlt ist.
Notizen
Ihr könnt das Brot befüllen wie Ihr wollt, es eignen sich auch ganz besonders Leinsamen dazu.
Du hast dieses Rezept bereits ausprobiert?
Verlinke @theveganloversclub auf deinen Kreationen