Kartoffeln & Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und Kartoffeln, Rosenkohl & Zwiebeln darin für ca. 5 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten. Gelegentlich umrühren.
Mit Pfeffer und Paprika Pulver würzen. Erstmal nicht zuviel und am Ende lieber nachwürzen.
Die Linsen dazu geben und unter ständigen rühren ca. 2 Minuten mit anbraten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und auf kleinster Stufe ca. 25 Minuten köcheln lassen. Bis die Kartoffeln und der Rosenkohl gar sind. Das kommt immer auf die dicke an. Gelegentlich umrühren, damit nichts am Boden anhängt.
Wenn alles gar ist, den Herd ausschalten und mit einem Pürierstab alles so fein pürieren wie Ihr es mögt. Je nach dem kann es sein, dass man noch etwas Flüssigkeit dazu geben muss. Ich verwende dann meistens Wasser und schmecke nochmals mit Salz & Pfeffer ab.
Notizen
Dazu schmeckt am besten frisches Brot mit Margarine + Salz
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