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Cashewcreme

Cashewcreme

Der leckerste Dip, Pesto, Brotauftrisch ever.
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Arbeitszeit 10 Min.
Gericht Brotaufstrich, Dip, Pesto
Portionen 1 Portion

Equipment

  • Multizerkleinerer oder Standmixer (sollte Leistungsstark sein)

Zutaten
  

  • 190 GR Cashewkerne Natur
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 80 ML Olivenöl
  • 80 ML Wasser
  • 5 EL Hefeflocken
  • 2 EL gehäuft pflanzlicher Firschkäse
  • 5 ML Zitronensaft
  • Etwas Meersalz
  • Etwas Pfeffer

Ausserdem

  • Etwas Wasser zum einweichen der Nüsse

Anleitungen
 

  • Am Tag vorher sollten die Cashews in reichlich Wasser eingeweicht werden. 24 Std sind optimal mindestens jedoch 3-4 Stunden , dass kommt auch ein wenig auf Deinen Mixer an
  • Wasser abschütten und die Cashews in den Mixer geben. Knoblauch und Hefeflocken dazu geben und fein zerkleinern.
  • Öl , Zitronensaft und Frischkäse dazu geben und nochmal lange und kräftig mixen.
  • Sollte die Masse noch zu trocken sein, dass Wasser dazu geben. Ansonsten fällt das Wasser weg.
  • Mit Salz & Pfeffer abschmecken und nochmals durchmixen.
Keyword Brotaufstrich, Dip, Pesto