Backofen auf 230 Grad vorheizen und zwar am besten auf Ober- Unterhitze und Umluft wenn das bei Euch geht. Ansonsten nur Umluft.
Das Mühlenfiltet von beiden Seiten mit Salz & Pfeffer würzen.
Das Hähnchengewürz in eine kleine Schale geben und mit dem Olivenöl vermischen.
Ein Baumswollküchentuch befeuchten und auf der Arbeitsplatte auslegen.
Die Reispapierscheiben kurz mit Wasser befeuchten , auf das Geschirrtuch legen und kurz warten bis sie weich werden.
Dann mit dem Gewürz Öl Gemisch bestreichen , das Mühlenfilet hineinlegen und einwickeln. Die Ränder kleben von selbst zusammen.
Alles rundum mit dem Gewürz Öl Gemisch bestreichen und auf einem Gitterrost ab in den Ofen. Bitte vergesst die Fettauffangschale nicht. Und bitte einen Rost verwenden, da sich viel Flüssigkeit sammelt und auf einem Backblech die Haut dann nicht kross wird.
Nach ca. 20 Minuten sollte Euer veganes Hähnchen dann fertig sein.
Notizen
Passt perfekt zu Salat und Pommes
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