2ELHähnchengewürz von Just Spicesoder selbstgebaute Alternative
EtwasWasser
Anleitungen
Den Backofen auf 200 Grad Umluft + Ober- Unterhitze vorheizen
Den Blumenkohl vom Strunk befreien.
In einer kleinen Schale alles für die Marinade miteinander vermengen und dann den Blumenkohl von allen Seiten damit gut einpinseln. Je nach Blumenkohl können die Mengenangaben daher variieren.
Er sollte überall in jeder Ritze mit der Marinade bedeckt sein.
Jetzt kommt der Trick, ich habe den Blumenkohl in eine Ofenfeste Pfanne gegeben , Auflaufform etc. geht auch und unten eine ganz dünne Schicht Wasser mit dazu getan. Nicht mehr als 0.5 cm etwa. Das Wasser verdampft beim backen, somit kommt eine leichte Dampfgarung dazu und trotzdem wird er nicht zu weich.
Meiner hat 55 Minuten auf der untersten Stufe gebraucht (bissfest) und ich habe ihn einmal in der Zwischenzeit nochmal mit dem Rest Marinade eingestrichen.
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