200mlpflanzliche Milch alternativ pflanzliche Sahne
1TLGemüsebrühepulver
1TLSenf mittelscharf
EtwasPfeffer nach Geschmack
EtwasSalz nach Geschmack
Optional
4ELHefeflocken zum binden & würzen
Sonstiges
EtwasÖl zum anbraten
Anleitungen
Kartoffeln schälen , in grobe Spalten schneiden und in Salzwasser kochen.
Gurke schälen, halbieren und mit einem Esslöffel die Kerne entfernen. In ca. 1-2 cm breite Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und würfeln. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Die Gurke dazu geben und beides kurz zusammen anbraten.
Nun alle restlichen Zutaten bis auf das Salz und den Dill mit in die Pfanne geben. Kurz aufkochen lassen und dann auf mittlerer Hitze bissfest gar kochen. Ggf. nachsalzen.
Zum Schluss den Dill grob zerkleinern und ebenfalls mit dazu geben.
Kartoffeln abschütten und zusammen in einem tiefen Teller servieren.
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