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Flammkuchen
Herzhafter, leckerer Flammkuchen mit Babyspinat, Creme Fraiche und würzigen Kräuterseitlingen.
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Vorbereitungszeit:
10
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit:
12
Minuten
Minuten
Gesamtzeit:
22
Minuten
Minuten
Gericht:
Abendessen, Vorspeise
Keyword:
Flammkuchen, Flammkuchen mit Kräuterseitlingen, veganer Flammkuchen
Portionen:
8
Mini Stücke oder 4 große
Zutaten
260
g
40 x 24 cm Flammkuchenteig
ich habe ihn gekauft
1
PCK
pflanzliche Sour Cream (150g)
40
g
Babyspinat
2
EL
Kürbiskernöl
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer
60
g
Kräuterseitlinge
1
mittelgroße rote Zwiebel
Anleitungen
Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Flammkuchenteig mit Papier (falls geeignet) auf einem Backblech auslegen. Ich habe nur ein kleines Blech und habe ihn daher doppelt genommen.
Den Babyspinat waschen und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit der Sour Cream vermengen. Ggf. mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Das Gemisch auf dem Flammkuchenteig gleichmäßig verteilen.
Die Kräuterseitlinge in ca. 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden. Ob nun rund oder längs wie bei mir ist komplett egal.
Die Pilze auf dem Teig verteilen und nochmal etwas Salz & Pfeffer drauf geben.
Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und auf den Pilzen verteilen.
Wer mag gibt noch ein paar Tropfen Öl oben drauf, damit die Pilze schön saftig werden, ist aber kein muss.
Für ca. 10-12 Minuten backen.
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Verlinke @theveganloversclub auf deinen Kreationen