Ihr bereitet am besten zuerst den Teig für den Boden vor und stellt diesen dann nochmal für 1,5 Std in den Kühlschrank.
Jetzt könnt ihr die Zeit nutzen und eure Zwetschgen waschen , entkernen und in kleine Schnitzen schneiden (ca. 1cm breit). Es gibt Menschen die zuckern diese dann , aber ich finde an dem Kuchen ist schon genug Zucker daher habe ich das diesmal nicht gemacht.
Den Ofen müsst ihr auf 180 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze) und eine Form eurer Wahl vorbereiten. Wir hatten in unserer Ferienwohnung eine süße kleine rechteckige, die habe ich gleich genutzt. Aber es geht auch eine 26er runde Springform oder ein kleines Blech.
In der Wartezeit könnt ihr auch noch die Streusel machen, dafür einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand vermengen. Der Zimt gibt dem ganzen nochmal eine besondere Note. Pflaumen + Zimt = perfekte Kombi.
Den fertigen Bodenteig in eurer Form ca. 1-2 cm dick gleichmäßig verteilen , mit einer Gabel kleine Löcher hinein piksen und die Zwetschgen Schnitzen in Reih und Glied darauf verteilen. Zum Schluß kommen noch die Streusel oben drauf und dann geht es für ca. 50 - 50 Minuten ab in den Backofen.
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