Schnapsglas oder ähnliches zum ausstechen siehe Text.
Zutaten
1STK∅ 32 cm Tarteteig
5-6STKmittelgroße, aromatische Tomaten
EtwasSalz
EtwasPfeffer
EtwasBasilikum
SALAT:
1STKkleine Schalotte
EtwasSalz
EtwasPfeffer
Etwasfrischer Basilikum
Anleitungen
Tomaten waschen und in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.
Mit einem Schnapsglas oder ähnlichem den inneren Teil der Tomate entfernen und separat aufheben.
Den Tarte Teig in einer geeigneten Form ausrollen und mit einer Gabel den Boden einstechen.
Die Tomatenringe darauf verteilen, mit Salz & Pfeffer würzen und den Rand umklappen.
Im vorgeheizten Backofen die Tarte laut Packungsbeilage (meistens Ober- u. Unterhitze 200 Grad ca. 35-40 Minuten) goldbraun ausbacken.
Wer mag streut vorm servieren frischen Basilikum darauf.
SALAT
Die Kerne und einiges vom Fruchtfleisch welches beim ausstechen übrig geblieben ist wandert nun in eine Schüssel. Schalotte schälen, fein würfeln und dazu geben.
Essig, Öl, Salz & Pfeffer nach Geschmack dazu geben und vermengen.
Wer mag zupft noch etwas frischen Basilikum dazu.
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