Zutaten
- 200 g Penne
- 6 STK Radieschen
- 2 STK Frühlingszwiebeln
- 60 g grüne Paprika
- 5 g frischer Dill
- 30 g Granatapfelkerne
DRESSING
- 2 TL Dijonsenf
- 2 EL Kokosjoghurt ungesüßt
- 3 EL Kräuteressig
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Nudeln kochen , auskühlen lassen. Gemüse waschen.
- Paprika würfeln, Radieschen und Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Dill zupfen. Granatapfel entkernen.
- Alle Zutaten für den Salat in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
- Das Dressing entweder separat anmachen und dann unterheben oder einfach direkt in den Salat geben. Am besten schmeckt er eine Nacht gezogen.
Du hast dieses Rezept bereits ausprobiert?Verlinke @theveganloversclub auf deinen Kreationen