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Tofu Frikadellen
Tofu ist der pflanzliche Superheld, wenn es um Proteine geht. Egal, ob ihr Fitness-Gurus seid oder einfach nur eure tägliche Dosis Power braucht, Tofu hat es drauf!
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Vorbereitungszeit:
5
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit:
15
Minuten
Minuten
Gesamtzeit:
20
Minuten
Minuten
Gericht:
Abendbrot, Abendessen, Partysnack, Snack
Diet:
Vegan
Keyword:
Frikadellen, vegane Frikadellen
Portionen:
9
Stück
Kochutensilien
1
Food Prozessor
Zutaten
400
g
Naturtofu
1
Stk
rote Zwiebel
2
Stk
Knoblauchzehen
1
handvoll
Petersilie
1
EL
Tomatenmark
1
TL
Senf
2
EL
Sojasauce
1/2
TL
Salz
1
TL
Kümmel gemahlen
1
TL
Paprika Pulver
1,5
EL
geschrotete Leinsamen
2
EL
Kichererbsenmehl
AUSSERDEM
Etwas
Olivenöl zum anbraten
Anleitungen
Die geschroteten Leinsamen mit 3 EL Wasser andicken.
Naturtofu abschütten und in einem Küchentuch trocken drücken. Tofu beiseite stellen, gerne auch mit Gewichten.
Zwiebel schälen, Knoblauch schälen. Zwiebeln fein würfeln, Petersilie fein hacken.
Tofu in einen Foodprozessor und alle anderen Zutaten mit dazu geben. Einmal kräftig durch mengen. Den Mix abgedeckt für 30 Minuten stehen lassen.
Mit den Händen die Frikadellen formen. Ich forme immer erst alle bevor ich mit dem braten beginne.
In einer Pfanne ausreichend Olivenöl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun anbraten. Wenn möglich nur einmal wenden.
Du hast dieses Rezept bereits ausprobiert?
Verlinke @theveganloversclub auf deinen Kreationen