Hokkaido waschen, entkernen, klein schneiden und für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad backen.
In der Zeit Cashews, Walnüsse und Haferflocken in der Küchenmaschine fein mahlen, Kakao dazu geben.
In einem Topf die Margarine zerlassen und zu dem Nuss Haferflocken Gemisch geben. Agavendicksaft unterheben und gut vermengen.
In einer mit Backpapier ausgelegten Form den Teig ca. 1 cm dick verteilen, man den Teig zum Schluss nochmal mit der feuchten Rückseite eines EL schön glatt streichen. Einen 1 cm hohen Rand stehen lassen. Ab in den Kühlschrank.
Den garen Kürbis in der Küchenmaschine zu Püree verarbeiten, Frischkäse, Agavendicksaft und Vanille dazu geben , vermengen und beiseite stellen.
Die Milch erhitzen und das Agar Agar klumpenfrei darin aufkochen, kurz etwas kühler werden lassen und dann vorsichtig unter das Püree heben.
Das lauwarme Püree auf dem Boden verteilen, auskühlen lassen und dann für 4-5 Std in den Kühlschrank.
Die Kerne mit etwas Zimt auf der Tarte kurz vorm servieren verteilen.
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