Deinen Reis waschen und anfangen zu kochen. Der Tofu wurde im besten Fall gepresst und wird nun in Würfel geschnitten. In einem geeigneten Gefäß mit der Stärke vermengen, so das der Tofu im ganzen mit Stärke bedeckt ist.
In einer Schüssel Mehl, Salz, Wasser und Knoblauch zu einem klebrigen Teig vermischen und den Tofu hinein geben. Solange vermengen bis alle Stückchen benetzt sind.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Tofu darin von allen Seiten goldbraun anbraten, raus nehmen und beiseite stellen. In der gleichen Pfanne nun Saft, Sojasauce, Ahornsirup, Reisweinessig, Ingwer, Schalenabrieb und Chili Flakes vermengen und kurz aufkochen lassen. Stärke mit kaltem Wasser vermischen und dazu geben um die Sauce anzudicken. Den Tofu dazu geben und kurz mit köcheln lassen. Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden. Den Tofu mit Reis servieren und Frühlingszwiebeln sowie Sesam als Topping verwenden. Guten Apetit.
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