Veganes Dessert! Es kombiniert cremigen Greek-Style-Joghurt mit knusprig-süßen, karamellisierten Kokosflakes – ein einfaches, schnelles Rezept, das sich perfekt eignet, wenn es unkompliziert, aber trotzdem besonders sein soll. Die Basis aus pflanzlichem Joghurt bringt eine angenehme Frische und leichte Säure mit, während die karamellisierten Kokosflocken für Textur, Süße und ein warmes Aroma sorgen.
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Gerade für spontane Dessertmomente, für Gäste oder als kleine Belohnung zwischendurch ist dieses Rezept ideal. Es benötigt kaum Zeit, wenige Zutaten und kommt komplett ohne Backen und ohne aufwendige Vorbereitung aus. Die Kombination aus cremig, knusprig und warm-würzig macht dieses Rezept zu einem vielseitigen Favoriten, der sowohl im Alltag als auch beim entspannten Abendessen wunderbar funktioniert.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Dieses vegane Dessert punktet mit einem wunderbaren Kontrast aus cremigem Joghurt und knusprigem Kokoskaramell. Es ist innerhalb weniger Minuten fertig und eignet sich perfekt für spontane Süßgelüste oder für Gäste. Die wenigen Zutaten sind in fast jedem Haushalt vorrätig, und die karamellisierten Kokosflakes sorgen für ein süß-würziges Highlight. Die Optik im Dessertglas überzeugt ebenfalls und macht es zu einem leichten, aber genussvollen Abschluss einer Mahlzeit.
Portionen & Zubereitungszeit veganes Dessert
Portionen: 2 Personen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Zutaten
6 EL pflanzlicher Joghurt Greek Style
1 TL Reissirup
20 g grobe Kokosraspel
3 EL Zucker
½ TL Zimt
2 Stück Physalis
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Joghurt vorbereiten
Den pflanzlichen Greek-Style-Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Reissirup vermengen. Anschließend in zwei Dessertschälchen oder Gläser füllen und bis zum Servieren kalt stellen.
2. Kokosflakes karamellisieren
Den Zucker in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen. Sobald der Zucker zu schmelzen beginnt, die groben Kokosraspel und den Zimt hinzufügen. Alles gut verrühren und so lange erhitzen, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist und die Kokosraspel gleichmäßig von der karamelligen Masse umhüllt sind. Kurz abkühlen lassen, damit sie etwas fester werden.
3. Dessert anrichten
Kurz vor dem Servieren die karamellisierten Kokosflakes auf den gekühlten Joghurt geben. Eine Physalis pro Portion als frischen, leicht säuerlichen Akzent auf den Dessertschalen platzieren.
Zusätzliche Tipps
– Statt Reissirup kannst du auch Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden.
– Für eine knusprigere Konsistenz die Kokosflakes auf Backpapier geben und vollständig auskühlen lassen.
– Besonders schön wird das Dessert in kleinen Gläsern mit sichtbarer Schichtung.
Variationen & Ideen
– Mit Mango: Frische Mangowürfel unter den Joghurt heben oder als Boden-Schicht einfüllen.
– Mit Zitrus: Zitronenabrieb im Joghurt sorgt für eine frische Note.
Fazit veganes Dessert
Unser veganes Dessert ist schnell gemacht, herrlich cremig und bekommt durch die karamellisierten Kokosflakes eine besondere Textur und Süße. Ideal für spontane Momente, in denen ein einfaches, aber raffiniertes Dessert gefragt ist.
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