In dieser Kategorie findest du eine große Auswahl an veganen Rezepten – einfach, alltagstauglich und frisch gekocht. Von schnellen Hauptgerichten über Desserts bis zu kleinen Snacks ist alles dabei. Alle Rezepte kommen ohne tierische Produkte aus und sind unkompliziert nachzukochen.
Vegane Seitan Steaks sind eine beliebte Alternative zu klassischen Grillsteaks und überzeugen durch ihre feste, saftige Konsistenz sowie ihren kräftigen Geschmack. Mit wenigen Grundzutaten entsteht ein vielseitiges Rezept, das sich sowohl für die Grillzeit als auch für die Pfanne eignet. Durch…
Gefüllte Zucchini gehören zu den unkomplizierten Ofengerichten, die mit wenigen Zutaten ein vollwertiges und aromatisches Hauptgericht ergeben. Die milden Zucchini bilden die perfekte Grundlage für eine herzhafte Füllung und nehmen beim Backen die Aromen der übrigen Zutaten besonders gut auf. Gleichzeitig…
Vegane Kohlrouladen gehören zu den klassischen Wohlfühlgerichten der deutschsprachigen Küche und erinnern viele an traditionelle Familienrezepte. Mit zarten Wirsingblättern, einer herzhaften Pilzfüllung und einer aromatischen Sauce entsteht ein Gericht, das vertraute Aromen aufgreift und vollständig pflanzlich zubereitet wird. Gerade Wirsing eignet…
Veganes Mett gehört mittlerweile zu den beliebtesten pflanzlichen Alternativen für Brotaufstriche und herzhafte Snacks. Während viele Rezepte auf Sojagranulat oder Linsen setzen, überzeugt diese Variante mit einer überraschend einfachen Basis aus Reiswaffeln. Sie sind leicht erhältlich, lange haltbar und nehmen Flüssigkeit…
Einleitung Gefüllte Kohlrabiblätter sind ein echtes Wohlfühlgericht und eine wunderbare Möglichkeit, Kohlrabiblätter sinnvoll zu verwerten statt wegzuwerfen. Die zarten Blätter werden mit einer herzhaften Kartoffel-Räuchertofu-Füllung gefüllt und anschließend mit einer cremigen Dillsoße serviert. Das Rezept ist unkompliziert, günstig und zeigt,…
Gesunde vegane Brownies sind der beste Beweis dafür, dass bewusster Genuss und intensiver Schokoladengeschmack sich nicht ausschließen. Ganz ohne raffinierten Zucker, ohne Mehl und komplett glutenfrei entstehen hier Brownies, die sättigen, aber nicht beschweren. Dieser Beitrag kann Werbung/Affiliate* Links enthalten. Ich…
Vegan Big Mac Wrap ist die pflanzliche Antwort auf einen bekannten Fast-Food-Klassiker und verbindet alles, was dieses Geschmackserlebnis ausmacht, in einer unkomplizierten Wrap-Variante. Würziges pflanzliches Hack, knackiger Eisbergsalat, fein gewürfelte Gurken und eine cremige Sauce treffen hier auf weiche Wrap-Fladen. Das…
Veganer Schokokuchen mit versunkenen Birnen. Saftiger Schokoladenteig, reife Birnen und eine ausgewogene Süße machen ihn zu einem klassischen Ofenkuchen, der sowohl im Alltag als auch am Wochenende gut funktioniert. Die Birnen sinken beim Backen leicht in den Teig ein und…
Pasta al Limone steht für eine Küche, die mit wenigen Zutaten auskommt und genau deshalb so überzeugend ist. Die Kombination aus cremiger Sauce, zarten Tagliatelle und der frischen Säure von Zitrone wirkt leicht, ausgewogen und dennoch sättigend. Gerade in der italienischen…
Vegane Lasagne gehört zu den Gerichten, die sofort Vertrautheit auslösen. Sie steht für gemütliche Abende, große Auflaufformen in der Mitte des Tisches und dieses besondere Gefühl, wenn sich Sauce, Pasta und eine cremige Schicht miteinander verbinden. Dieses Rezept für vegane Lasagne orientiert sich…