Glutenfreie vegane Rezepte ohne Verzicht. Einfach gekocht, gut verträglich und voller Geschmack.
Vegane Kohlrouladen gehören zu den klassischen Wohlfühlgerichten der deutschsprachigen Küche und erinnern viele an traditionelle Familienrezepte. Mit zarten Wirsingblättern, einer herzhaften Pilzfüllung und einer aromatischen Sauce entsteht ein Gericht, das vertraute Aromen aufgreift und vollständig pflanzlich zubereitet wird. Gerade Wirsing eignet…
Veganes Mett gehört mittlerweile zu den beliebtesten pflanzlichen Alternativen für Brotaufstriche und herzhafte Snacks. Während viele Rezepte auf Sojagranulat oder Linsen setzen, überzeugt diese Variante mit einer überraschend einfachen Basis aus Reiswaffeln. Sie sind leicht erhältlich, lange haltbar und nehmen Flüssigkeit…
Einleitung Gefüllte Kohlrabiblätter sind ein echtes Wohlfühlgericht und eine wunderbare Möglichkeit, Kohlrabiblätter sinnvoll zu verwerten statt wegzuwerfen. Die zarten Blätter werden mit einer herzhaften Kartoffel-Räuchertofu-Füllung gefüllt und anschließend mit einer cremigen Dillsoße serviert. Das Rezept ist unkompliziert, günstig und zeigt,…
Gesunde vegane Brownies sind der beste Beweis dafür, dass bewusster Genuss und intensiver Schokoladengeschmack sich nicht ausschließen. Ganz ohne raffinierten Zucker, ohne Mehl und komplett glutenfrei entstehen hier Brownies, die sättigen, aber nicht beschweren. Dieser Beitrag kann Werbung/Affiliate* Links enthalten. Ich…
One Pot Rote Linsen Kichererbsen ist ein unkompliziertes, aromatisches Curry, das sich ideal für den Alltag eignet. Mit wenigen Zutaten und nur einem Topf entsteht eine warme, würzige Mahlzeit, die sättigt und gleichzeitig ausgewogen bleibt. Genau diese Einfachheit macht mein One Pot…
Saatenbutter mit Knoblauch ist ein intensiver, herzhafter Aufstrich, der mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch außergewöhnlich viel Geschmack liefert. Die Kombination aus gerösteten Saaten, frischem Knoblauch und pflanzlicher Butter ergibt eine würzige Butter, die sich vielseitig einsetzen lässt. Ob als Brotaufstrich,…
Gefüllte Ofenkartoffeln mit Jackfruit ist ein herzhaftes, sättigendes Gericht, das ohne großen Aufwand auskommt und dennoch vollmundig und ausgewogen wirkt. Große Kartoffeln werden im Ofen knusprig gebacken, anschließend aufgeschnitten und mit würziger Jackfruit gefüllt. Dazu kommt ein frischer Salat mit cremigem…
Vegane Schmorgurken sind ein traditionelles Gericht der deutschen Küche, das sich problemlos rein pflanzlich umsetzen lässt. Dieses Rezept zeigt vegane Schmorgurken in einer klaren, unkomplizierten Variante – ohne Fleischersatz, ohne komplizierte Zutaten und ohne unnötige Zusätze. Der Fokus liegt auf dem Eigengeschmack der…
Ein veganer Bauerntopf ist die perfekte Antwort auf alle, die es deftig, sättigend und unkompliziert mögen. Dieses Gericht erinnert an klassische Hausmannskost, ist dabei aber rein pflanzlich und alltagstauglich. Kartoffeln, Bohnen, Gemüse und veganes Hack verbinden sich zu einem kräftigen Eintopf, der…
Jasminreis mit Pak Choi ist eines dieser Gerichte, die mit erstaunlich wenig Zutaten auskommen und trotzdem unglaublich aromatisch sind. Die Kombination aus lockerem, duftendem Reis, angebratenem Pak Choi und herzhaften Champignons ergibt ein leichtes, ausgewogenes Gericht, das sich perfekt für den…