Glutenfreie vegane Rezepte ohne Verzicht. Einfach gekocht, gut verträglich und voller Geschmack.
Das vegane Pilzgulasch bildet die Grundlage eines aromatischen und alltagstauglichen Gerichts, in dem braune Champignons, Zwiebeln und eine cremige Hafersahnebasis miteinander verschmelzen. Schon der erste Löffel zeigt, wie vielseitig pflanzliche Küche sein kann, wenn erdige Pilzaromen auf eine fein abgeschmeckte…
Ein veganer Nussbraten gehört zu den beliebtesten Gerichten der pflanzlichen Festtagsküche. Die Kombination aus gerösteten Nüssen, herzhaften Maronen, sanft geschmortem Gemüse und aromatischen Kräutern schafft eine Struktur, die saftig, kompakt und unglaublich aromatisch ist. Dieser Braten bringt alles mit, was ein klassisches…
Ein klassisches veganes Gulasch gehört zu den beliebtesten Gerichten der pflanzlichen Hausmannskost. Dieses Jackfruitgulasch verbindet kräftige Röstaromen, eine würzige Rotweinsauce und zarte, faserige Jackfruit, die in der Konsistenz an traditionelles Schmorgericht erinnert. Genau deshalb eignet sich dieses Rezept perfekt für Weihnachten, ein…
Cashewcreme ist eines der vielseitigsten Grundrezepte der pflanzlichen Küche. Sie ist mild, cremig, reichhaltig und lässt sich mühelos an unterschiedliche Gerichte anpassen. Ob als Brotaufstrich, Dip, Sauce über Pasta oder als Basis für vegane Dressings – die Mischung aus eingeweichten Cashews,…
Scharfes Geschnetzeltes ein klassisches Wohlfühlgericht ganz ohne Fleisch: Dieses scharfe Sojageschnetzelte mit Kartoffelstampf ist deftig, aromatisch und dabei komplett pflanzlich. Die Sojaschnetzel werden über Nacht in einer würzigen Marinade eingelegt, was sie besonders herzhaft macht – perfekt für alle, die deftige Hausmannskost…
Mozzarella zählt zu den beliebtesten Käsesorten weltweit. Ob auf Pizza, Caprese-Salat oder frisch auf einer warmen Scheibe Brot – der milde, cremige Geschmack und die elastische Konsistenz machen ihn zu einem echten Allrounder in der Küche. Für alle, die auf…
Wenige Gerichte verkörpern wohliges Soulfood so sehr wie ein cremiger Kartoffelstampf Auflauf mit Rosenkohl aus dem Ofen. In dieser Version trifft samtiges Püree auf aromatischen Rosenkohl, würzige Champignons und karamellisierte Zwiebeln – ein Gericht, das nicht nur wunderbar sättigt, sondern…
Wenn draußen die Temperaturen fallen und die Tage kürzer werden, steigt die Lust auf wärmende Suppen und herzhafte Gerichte. Eine der köstlichsten und gleichzeitig einfachsten Möglichkeiten, sich an kalten Tagen von innen zu wärmen, ist eine cremige Blumenkohlsuppe.
Wenn sich die Blätter bunt färben, die Tage kürzer werden und überall Kürbisse auftauchen, weiß man: Der Herbst ist da – und mit ihm beginnt eine der schönsten Zeiten des Jahres für alle, die saisonales Gemüse lieben. Kaum ein anderes…