Vegane Snickers Datteln sind für mich die perfekte kleine Nascherei, wenn es süß, schokoladig und gleichzeitig richtig schön crunchy sein soll. Medjool Datteln werden mit cremigem Erdnussmus und gerösteten Erdnüssen gefüllt und anschließend komplett mit veganer Schokolade überzogen.

Obendrauf kommen noch gehackte Erdnüsse und etwas Meersalz. Die Kombination aus süßer Dattel, Erdnuss und Schokolade erinnert geschmacklich tatsächlich ein bisschen an Snickers und ist dabei mit gerade einmal fünf Zutaten super einfach gemacht.

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Einfaches Rezept für vegane Snickers Datteln

Für dieses Rezept brauchst du weder Backofen noch irgendwelche besonderen Küchengeräte.

Medjool Datteln eignen sich besonders gut, weil sie groß, weich und von Natur aus schön karamellig schmecken. Dadurch lassen sie sich wunderbar aufklappen und füllen.

In die Mitte kommen Erdnussmus und geröstete Erdnüsse. Anschließend werden die gefüllten Datteln in geschmolzene vegane Schokolade getaucht.

Ein bisschen Meersalz zum Schluss ist für mich hier Pflicht. Die leichte Salznote passt einfach perfekt zu Schokolade, Erdnuss und der Süße der Datteln.

Sind Snickers Datteln zuckerfrei?

Hier würde ich tatsächlich zwischen zuckerfrei und ohne zugesetzten Zucker unterscheiden.

Datteln enthalten von Natur aus Zucker. Wenn du ungesüßtes Erdnussmus und vegane Schokolade ohne zugesetzten Zucker verwendest, kommt das Rezept ohne zusätzlich zugesetzten Zucker aus.

Komplett zuckerfrei sind die Snickers Datteln durch den natürlichen Zucker der Datteln aber nicht.

So gehen vegane Snickers Datteln

1. Datteln vorbereiten: Falls deine Medjool Datteln noch Kerne enthalten, längs einschneiden und vorsichtig entsteinen. Die Datteln sollen dabei zusammenbleiben und sich lediglich aufklappen lassen.

2. Erdnüsse vorbereiten: Etwa ein Viertel der Erdnüsse grob hacken und für das Topping beiseitestellen. Die restlichen Erdnüsse bleiben ganz.

3. Schokolade schmelzen: Die veganen Schokodrops langsam über einem Wasserbad schmelzen.

4. Datteln füllen: Die Innenseiten der Datteln mit etwas Erdnussmus bestreichen und jeweils 2 bis 3 Erdnüsse hineinlegen. Die Dattel wieder leicht zusammendrücken und die Öffnung mit etwas Erdnussmus verschließen.

5. Mit Schokolade überziehen: Jede gefüllte Dattel einzeln in die geschmolzene Schokolade geben, wenden und mit einer Gabel herausheben.

6. Topping drauf: Die Schoko Datteln auf Backpapier legen und direkt mit den gehackten Erdnüssen und etwas Meersalz bestreuen.

7. Kühlen: Für mindestens 30 Minuten ins Gefrierfach geben, bis die Schokolade fest geworden ist.

Vegane Snickers Datteln

Portionen: 10 Stück
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kühlzeit: mindestens 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Zutaten

10 Medjool Datteln
1 EL ungesalzene, geröstete Erdnüsse
1,5 EL ungesüßtes Erdnussmus
120 g vegane Schokodrops
etwas Meersalz

Zubereitung

Falls die Medjool Datteln noch nicht entsteint sind, jede Dattel mit einem scharfen Messer auf einer Seite längs einschneiden und den Kern entfernen. Dabei nicht komplett durchschneiden. Die Dattel soll sich anschließend aufklappen lassen.

Etwa ein Viertel der Erdnüsse grob hacken und für das spätere Topping beiseitestellen.

Die veganen Schokodrops langsam über einem Wasserbad schmelzen.

Die Innenseiten der Datteln jeweils mit etwas Erdnussmus bestreichen. Je nach Größe 2 bis 3 ganze Erdnüsse in die Mitte legen.

Die Datteln vorsichtig wieder etwas zusammendrücken und die Öffnung mit einem kleinen Klecks Erdnussmus verschließen.

Die gefüllten Datteln nacheinander vollständig in die geschmolzene Schokolade tauchen und einmal wenden.

Mit einer Gabel herausheben, kurz abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett oder einen Teller legen.

Solange die Schokolade noch flüssig ist, die gehackten Erdnüsse darüberstreuen und mit etwas Meersalz toppen.

Anschließend für mindestens 30 Minuten ins Gefrierfach geben, bis die Schokolade vollständig fest geworden ist.

Und dann heißt es eigentlich nur noch: aufbeißen und genießen.

Tipps für die perfekten Snickers Datteln

Ich würde für dieses Rezept wirklich Medjool Datteln verwenden. Sie sind größer und weicher als viele andere Dattelsorten und lassen sich dadurch viel einfacher füllen.

Beim Erdnussmus würde ich eine Variante verwenden, die wirklich nur aus Erdnüssen besteht. Zusätzlichen Zucker braucht es durch die Süße der Datteln überhaupt nicht.

Beim Schokoladenüberzug kannst du selbst entscheiden, wie dick du ihn möchtest. Wenn du die Datteln nach dem Eintauchen kurz über der Schüssel abtropfen lässt, wird die Schokoschicht etwas dünner.

Und das Meersalz würde ich nicht weglassen. Gerade dieser Kontrast macht sie für mich besonders lecker.

Wie bewahre ich Snickers Datteln auf?

Du kannst die fertigen Snickers Datteln gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Dort bleibt die Schokolade fest und die Datteln bleiben trotzdem schön weich.

Wenn du sie lieber richtig kalt und etwas fester magst, kannst du sie auch im Gefrierfach aufbewahren.

Dann würde ich sie vor dem Essen ein paar Minuten bei Raumtemperatur liegen lassen.

Sind Snickers Datteln glutenfrei?

Die Grundzutaten Datteln, Erdnüsse, Erdnussmus und Schokolade sind grundsätzlich glutenfrei.

Wenn du die Snickers Datteln aufgrund einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie zubereitest, solltest du bei Schokolade und Erdnussmus trotzdem auf die entsprechende Kennzeichnung und mögliche Spurenhinweise achten.

Nährwerte

Die Angaben zu Nährwerten können je nach verwendeten Produkten variieren.

Die Berechnung basiert auf 10 Medjool Datteln, Erdnüssen, Erdnussmus und 120 g veganer Schokolade.

Gesamtes Rezept:
ca. 1.650 kcal
ca. 24 g Protein
ca. 220 g Kohlenhydrate
ca. 78 g Fett
ca. 24 g Ballaststoffe

Pro Snickers Dattel bei 10 Stück:
ca. 165 kcal
ca. 2,4 g Protein
ca. 22 g Kohlenhydrate
ca. 8 g Fett
ca. 2,4 g Ballaststoffe

Fazit: Süß, salzig, schokoladig und richtig einfach

Vegane Snickers Datteln sind wirklich schnell vorbereitet und für mich genau die richtige Mischung aus süß, salzig, cremig und crunchy.

Die karamellige Süße der Medjool Datteln zusammen mit Erdnussmus, gerösteten Erdnüssen, knackiger Schokolade und etwas Meersalz funktioniert einfach richtig gut.

Und das Beste: Du kannst direkt ein paar mehr vorbereiten und im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren.

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