Vegane Snacks und Brotzeit-Ideen für zwischendurch oder zum Teilen. Von herzhaften Kleinigkeiten bis zu einfachen Rezepten für unterwegs ist alles dabei. Schnell gemacht, alltagstauglich und perfekt für jede Gelegenheit.
Saatenbutter mit Knoblauch ist ein intensiver, herzhafter Aufstrich, der mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch außergewöhnlich viel Geschmack liefert. Die Kombination aus gerösteten Saaten, frischem Knoblauch und pflanzlicher Butter ergibt eine würzige Butter, die sich vielseitig einsetzen lässt. Ob als Brotaufstrich,…
Avocado Creme ist ein einfaches, frisches und vielseitig einsetzbares Rezept, das besonders in den warmen Monaten überzeugt. Bereits der erste Löffel zeigt, warum diese Avocado Creme in der veganen Küche so beliebt ist: cremig, ausgewogen gewürzt und flexibel kombinierbar. Ob als Dip zu…
Pancakes Cereal ist ein moderner Food-Trend, der klassische Pancakes in ein neues Format übersetzt. Statt großer, einzelner Pfannkuchen entstehen viele kleine Mini Pancakes, die wie Müsli serviert werden. Genau diese spielerische Form macht Pancakes Cereal besonders beliebt – vor allem als abwechslungsreiches Frühstück…
Hirsebratlinge sind ein echter Klassiker der pflanzlichen Küche und überzeugen durch ihre Vielseitigkeit, ihren mild-nussigen Geschmack und ihre angenehme Textur. Außen goldbraun und knusprig gebraten, innen saftig und aromatisch – genau so sollen gute Bratlinge sein. Dieses Rezept zeigt, wie unkompliziert…
Ein Jackfruit Sandwich mit rotem Krautsalat ist die perfekte Kombination aus herzhaft, frisch und unkompliziert. Die zart gezupfte Jackfruit bringt eine fleischähnliche Textur mit, während der cremige Krautsalat aus Rotkohl, Karotten und Dill für Frische und Biss sorgt. Zusammen mit gutem Brot…
Es gibt vegane Vanillekipferl und sie stammen aus einem klassischen Familienrezept und verbinden alles, was man an Weihnachtsbäckerei liebt: zarter Mürbeteig, feine Vanille und ein Puderzucker-Mantel, der beim Reinbeißen fast schon schmilzt. Die kleinen Halbmonde gehören zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen und…
Veganes Eigelb ist eine erstaunlich einfache und zugleich verblüffend realistische Alternative zu klassischem Eigelb. Die cremige, leicht dickflüssige Konsistenz entsteht durch eine Mischung aus Speisestärke und Öl, während Hefeflocken und ein Hauch Kurkuma für die typische Farbe und aromatische Tiefe sorgen.…
Cashewcreme ist eines der vielseitigsten Grundrezepte der pflanzlichen Küche. Sie ist mild, cremig, reichhaltig und lässt sich mühelos an unterschiedliche Gerichte anpassen. Ob als Brotaufstrich, Dip, Sauce über Pasta oder als Basis für vegane Dressings – die Mischung aus eingeweichten Cashews,…
Kleine Kartoffelkuchen mit Sauerkraut-Pilz-Füllung vereinen zwei klassische Komponenten der Hausmannskost in einem kompakten, aromatischen Gericht: weiche, mehligkochende Kartoffeln bilden die Hülle, während eine herzhafte Mischung aus Sauerkraut, Pilzen und Zwiebeln das aromatische Herzstück bildet. Dieses Rezept ist ideal für alle, die…
Veganer Lachs, auch bekannt als Karottenlachs, ist eine kreative und aromatische Alternative zu klassischem Räucherlachs. Durch die Kombination aus zart gegarten Karotten, Meersalz, Algen und einem Hauch Liquid Smoke entsteht eine Textur und ein Geschmack, der überraschend nah an das Original…