In dieser Kategorie findest du vegane Hauptgerichte für jeden Tag, von klassischer Hausmannskost bis zu einfachen Alltagsrezepten. Alle Gerichte sind rein pflanzlich, alltagstauglich und in den meisten Fällen ohne Ersatzprodukte gekocht. Egal ob schnelle Küche oder Sonntagsessen: Diese veganen Hauptgerichte zeigen, wie vielseitig die vegane Küche sein kann.
Vegan Big Mac Wrap ist die pflanzliche Antwort auf einen bekannten Fast-Food-Klassiker und verbindet alles, was dieses Geschmackserlebnis ausmacht, in einer unkomplizierten Wrap-Variante. Würziges pflanzliches Hack, knackiger Eisbergsalat, fein gewürfelte Gurken und eine cremige Sauce treffen hier auf weiche Wrap-Fladen. Das…
Pasta al Limone steht für eine Küche, die mit wenigen Zutaten auskommt und genau deshalb so überzeugend ist. Die Kombination aus cremiger Sauce, zarten Tagliatelle und der frischen Säure von Zitrone wirkt leicht, ausgewogen und dennoch sättigend. Gerade in der italienischen…
Vegane Lasagne gehört zu den Gerichten, die sofort Vertrautheit auslösen. Sie steht für gemütliche Abende, große Auflaufformen in der Mitte des Tisches und dieses besondere Gefühl, wenn sich Sauce, Pasta und eine cremige Schicht miteinander verbinden. Dieses Rezept für vegane Lasagne orientiert sich…
WERBUNG! Der Sauerbraten gehört zu den Lieblingsspeisen der Deutschen, das hat eine Studie von Kenwood herausgefunden. Unter dem Namen „1000 Flavors of Germany“ wurde nach den Lieblingsgerichten der Deutschen gefragt und die Antworten sind definitiv bunt, divers und international. Den…
Herzhafte belgische Waffeln mit Kürbis sind ein unkompliziertes, herbstliches Gericht, das sich ideal für Tage eignet, an denen es schnell gehen muss, aber dennoch warm, sättigend und aromatisch sein soll. Die Kombination aus lockerem Waffelteig, fein verarbeitetem Hokkaidokürbis und einer herzhaften…
Veganes Hühnerfrikassee mit Austernpilzen greift den vertrauten Geschmack eines klassischen Sonntagsgerichts auf und übersetzt ihn konsequent in eine rein pflanzliche Küche. Die Basis bilden goldbraun angebratene Austernpilze, die mit ihrer faserigen Struktur und ihrem milden Aroma eine überzeugende Alternative zum Original…
One Pot Rote Linsen Kichererbsen ist ein unkompliziertes, aromatisches Curry, das sich ideal für den Alltag eignet. Mit wenigen Zutaten und nur einem Topf entsteht eine warme, würzige Mahlzeit, die sättigt und gleichzeitig ausgewogen bleibt. Genau diese Einfachheit macht mein One Pot…
Ravioli mit Kürbis und Rosenkohl sind ein herbstliches Hauptgericht, das saisonale Zutaten mit klassischer Pastaküche verbindet. Selbstgemachte Ravioli wirken oft aufwendig, lassen sich mit etwas Vorbereitung jedoch gut umsetzen und belohnen mit Geschmack, Textur und Tiefe. Dieses Rezept zeigt Ravioli mit…
Gefüllte Ofenkartoffeln mit Jackfruit ist ein herzhaftes, sättigendes Gericht, das ohne großen Aufwand auskommt und dennoch vollmundig und ausgewogen wirkt. Große Kartoffeln werden im Ofen knusprig gebacken, anschließend aufgeschnitten und mit würziger Jackfruit gefüllt. Dazu kommt ein frischer Salat mit cremigem…
Vegane Schmorgurken sind ein traditionelles Gericht der deutschen Küche, das sich problemlos rein pflanzlich umsetzen lässt. Dieses Rezept zeigt vegane Schmorgurken in einer klaren, unkomplizierten Variante – ohne Fleischersatz, ohne komplizierte Zutaten und ohne unnötige Zusätze. Der Fokus liegt auf dem Eigengeschmack der…