Hier findest du vegane Dips, Pestos und Soßen für jeden Geschmack. Schnell gemacht, vielseitig einsetzbar und ideal zum Verfeinern deiner Gerichte.
Veganer Obazda ist meine pflanzliche Variante des würzigen bayerischen Brotaufstrichs. Statt Käse verwende ich Räuchertofu, pflanzliche Butter und Hefeflocken. Dazu kommen Senf und natürlich ordentlich Kümmel. Das Rezept ist wirklich schnell gemacht. Alle Zutaten kommen in den Mixer, werden cremig verarbeitet…
Baba Ghanoush ist ein wunderbar cremiger Auberginen Dip aus der arabischen Küche und für mich eine richtig gute Alternative zu Hummus. Die Auberginen werden dafür kräftig angeröstet, bis sie innen butterweich sind und dieses typische Röstaroma bekommen. Anschließend wird das weiche…
Veganer Avocado Toast ist wahrscheinlich eines der einfachsten Frühstücke überhaupt, aber mit einer kleinen Zutat bekommt der Klassiker noch einmal einen ganz anderen Geschmack: Kala Namak. Das Schwarzsalz sorgt für diesen typischen schwefeligen Eiergeschmack und passt für mich richtig gut zur…
Veganes Kürbispesto ist für mich eines dieser Rezepte, die spätestens dann wieder auf den Tisch kommen, wenn überall die ersten Hokkaidokürbisse liegen. Cremig, nussig, ordentlich würzig und für mich einfach richtiges Herbstessen. Der Kürbis wird vorher im Ofen geröstet und bekommt…
Tomatensauce selber machen ist wirklich kein Hexenwerk. Diese einfache Marinara Sauce aus frischen Tomaten gehört für mich zu den absoluten Basic Rezepten, die man immer gebrauchen kann. Und geschmacklich macht es einen riesigen Unterschied, ob man einfach eine fertige Sauce aus…
Hummus selber machen gehört für mich zu diesen Dingen, bei denen sich der kleine Aufwand wirklich jedes Mal lohnt. Ich habe schon so viele verschiedene Varianten gegessen und ausprobiert, aber am Ende komme ich immer wieder bei einem ganz klassischen Hummus…
Veganer Cashew Frischkäse. Cremig, würzig und ganz ohne tierische Zutaten: Diesen veganen Cashew Frischkäse kannst du mit wenigen Zutaten ganz einfach selber machen. Die Basis bilden Cashewkerne, die zusammen mit Hefeflocken, Limette und Gewürzen eine wunderbar cremige und streichfähige Konsistenz bekommen. Dieser…
Veganes Mett gehört mittlerweile zu den beliebtesten pflanzlichen Alternativen für Brotaufstriche und herzhafte Snacks. Während viele Rezepte auf Sojagranulat oder Linsen setzen, überzeugt diese Variante mit einer überraschend einfachen Basis aus Reiswaffeln. Sie sind leicht erhältlich, lange haltbar und nehmen Flüssigkeit…
Saatenbutter mit Knoblauch ist ein intensiver, herzhafter Aufstrich, der mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch außergewöhnlich viel Geschmack liefert. Die Kombination aus gerösteten Saaten, frischem Knoblauch und pflanzlicher Butter ergibt eine würzige Butter, die sich vielseitig einsetzen lässt. Ob als Brotaufstrich,…
Avocado Creme ist ein einfaches, frisches und vielseitig einsetzbares Rezept, das besonders in den warmen Monaten überzeugt. Bereits der erste Löffel zeigt, warum diese Avocado Creme in der veganen Küche so beliebt ist: cremig, ausgewogen gewürzt und flexibel kombinierbar. Ob als Dip zu…