Hier findest du vegane Dips, Pestos und Soßen für jeden Geschmack. Schnell gemacht, vielseitig einsetzbar und ideal zum Verfeinern deiner Gerichte.
Saatenbutter mit Knoblauch ist ein intensiver, herzhafter Aufstrich, der mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch außergewöhnlich viel Geschmack liefert. Die Kombination aus gerösteten Saaten, frischem Knoblauch und pflanzlicher Butter ergibt eine würzige Butter, die sich vielseitig einsetzen lässt. Ob als Brotaufstrich,…
Avocado Creme ist ein einfaches, frisches und vielseitig einsetzbares Rezept, das besonders in den warmen Monaten überzeugt. Bereits der erste Löffel zeigt, warum diese Avocado Creme in der veganen Küche so beliebt ist: cremig, ausgewogen gewürzt und flexibel kombinierbar. Ob als Dip zu…
Basilikum Pesto gehört zu den Grundlagen der mediterran geprägten Küche und ist auch aus der veganen Alltagsküche nicht wegzudenken. Mit seinem intensiven Kräuteraroma, der satten grünen Farbe und der cremigen Konsistenz ist Basilikum Pesto ein vielseitiger Begleiter für zahlreiche Gerichte. Dieses Rezept zeigt…
3erlei Hummus ist ein unkompliziertes, vielseitiges Rezept, das zeigt, wie wandelbar ein klassischer Hummus sein kann. Bereits im ersten Schritt entsteht eine cremige Grundmasse, aus der sich mit wenigen zusätzlichen Zutaten drei unterschiedliche Varianten herstellen lassen: ein klassischer Hummus, ein intensiver…
Rote Bete Hummus ist die perfekte Verbindung aus klassischem Hummus und erdiger Frische. Cremig, ausgewogen gewürzt und optisch ein echter Hingucker, bringt diese Variante nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch geschmackliche Tiefe. Die natürliche Süße der Roten Bete ergänzt…
Veganes Eigelb ist eine erstaunlich einfache und zugleich verblüffend realistische Alternative zu klassischem Eigelb. Die cremige, leicht dickflüssige Konsistenz entsteht durch eine Mischung aus Speisestärke und Öl, während Hefeflocken und ein Hauch Kurkuma für die typische Farbe und aromatische Tiefe sorgen.…
Cashewcreme ist eines der vielseitigsten Grundrezepte der pflanzlichen Küche. Sie ist mild, cremig, reichhaltig und lässt sich mühelos an unterschiedliche Gerichte anpassen. Ob als Brotaufstrich, Dip, Sauce über Pasta oder als Basis für vegane Dressings – die Mischung aus eingeweichten Cashews,…
Vegane Bratensauce ist eine der Grundlagen der pflanzlichen Küche, die jedes Gericht auf ein neues Niveau hebt – ob an Weihnachten, zu Bratenersatz, Knödeln oder klassischen Sonntagsessen. Diese Sauce ist tief aromatisch, vollmundig und reich an Röstaromen, die durch langsam geschmortes…
Wer beim Kochen nur die Möhren und nicht das Grün verwendet, wirft einen echten Geschmacks-Booster weg. Denn Karottengrün ist nicht nur essbar, sondern auch unglaublich aromatisch, vielseitig einsetzbar und vollgepackt mit Nährstoffen. Aus dem oft übersehenen Blattwerk lässt sich ein…
Eine gute Tomatensauce ist das Herzstück unzähliger Gerichte – von klassischer Pasta bis hin zu Lasagne, Gnocchi, Pizza oder Ofengemüse. Sie ist die Basis mediterraner Küche und ein Rezept, das jede:r im Repertoire haben sollte. Und das Beste: Für eine…