Glutenfreie vegane Rezepte ohne Verzicht. Einfach gekocht, gut verträglich und voller Geschmack.
Cashewcreme ist eines der vielseitigsten Grundrezepte der pflanzlichen Küche. Sie ist mild, cremig, reichhaltig und lässt sich mühelos an unterschiedliche Gerichte anpassen. Ob als Brotaufstrich, Dip, Sauce über Pasta oder als Basis für vegane Dressings – die Mischung aus eingeweichten Cashews,…
Scharfes Geschnetzeltes ein klassisches Wohlfühlgericht ganz ohne Fleisch: Dieses scharfe Sojageschnetzelte mit Kartoffelstampf ist deftig, aromatisch und dabei komplett pflanzlich. Die Sojaschnetzel werden über Nacht in einer würzigen Marinade eingelegt, was sie besonders herzhaft macht – perfekt für alle, die deftige Hausmannskost…
Mozzarella zählt zu den beliebtesten Käsesorten weltweit. Ob auf Pizza, Caprese-Salat oder frisch auf einer warmen Scheibe Brot – der milde, cremige Geschmack und die elastische Konsistenz machen ihn zu einem echten Allrounder in der Küche. Für alle, die auf…
Wenige Gerichte verkörpern wohliges Soulfood so sehr wie ein cremiger Kartoffelstampf Auflauf mit Rosenkohl aus dem Ofen. In dieser Version trifft samtiges Püree auf aromatischen Rosenkohl, würzige Champignons und karamellisierte Zwiebeln – ein Gericht, das nicht nur wunderbar sättigt, sondern…
Wenn draußen die Temperaturen fallen und die Tage kürzer werden, steigt die Lust auf wärmende Suppen und herzhafte Gerichte. Eine der köstlichsten und gleichzeitig einfachsten Möglichkeiten, sich an kalten Tagen von innen zu wärmen, ist eine cremige Blumenkohlsuppe.
Wenn sich die Blätter bunt färben, die Tage kürzer werden und überall Kürbisse auftauchen, weiß man: Der Herbst ist da – und mit ihm beginnt eine der schönsten Zeiten des Jahres für alle, die saisonales Gemüse lieben. Kaum ein anderes…