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Ich liege krank im Bett und habe somit nun endlich die Zeit, alle Instagram-Rezepte der letzten Wochen auch hier auf den Blog hochzuladen. Und jetzt fange ich mal mit einem Rezept an, von dem ich Anfangs nicht mal gedacht habe, dass es sowas gibt. Veganes Eigelb is real! Die Vorstellung, Geschmack und Konsistenz von Eigelb nachzuempfinden, braucht im ersten Moment schon etwas Kreativität. Sofern man das überhaupt möchte, natürlich.
Heute geht es also um veganes Eigelb. Eigentlich ein absolutes Basic, ohne das man aber auch ganz schön lost sein kann, wenn man ein Rezept in vegan umwandeln will. Mittlerweile habe ich es in einigen veganen Gruppen und auch bei Pinterest gesehen und es wird Zeit für eine eigene Version für euch zum Ausprobieren. Ich habe mich so in etwa an das Rezept von itdoesnttastelikechicken gehalten, der Transparenz halber. Habe es hier und da aber für mich abgewandelt und möchte euch meine Variante mitgeben, so, wie sie für mich am besten funktioniert.
Am besten schmeckt es warm, aber man kann es auch kalt als veganen Brotaufstrich verwenden. Ich habe es zum Beispiel auf getoastetem Brot mit Avocado und Chili – Flakes genossen. Sehr lecker, große Empfehlung. Von der Menge her wird das schon eher eine Portion für 3-4 Personen , wer also nur eine kleine Mini-Sonntagsportion haben möchte, muss die Mengenangaben unbedingt anpassen. Ich freu mich über eure Bilder vom Sonntagsfrühstück mit veganem Eigelb auf Instagram und natürlich auch über eine Verlinkung!
Wenn dir das Rezept gefallen hat, dann würde ich mich sehr darüber freuen, wenn du dir kurz die Zeit nehmen würdest und es bewertest. Das hilft mir sehr meine kostenlose Arbeit hier für dich auf meinem veganen Foodblog fortzuführen und kostet dich nur wenige Minuten deiner Zeit. Solltest du auf Instagram unterwegs sein, freue ich mich wenn du mich dort auf deinen Kreationen verlinkst. Dort nehme ich dich kulinarisch mit in mein tägliches Leben und ab und zu gibt es noch andere spannende Geschichten.
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2 thoughts on “Veganes Eigelb”
Lecker und einfach.
Freut mich