Cashew Mozzarella

Wie bei Instagram angekündigt stelle ich Euch heute endlich das Rezept für den wahrscheinlich besten Mozzarella der Welt online.

Das Grundrezept habe ich von einem meiner Lieblingsblogs Eat.this die beiden machen so wahnsinnig tolle Rezepte , da müsst Ihr unbedingt vorbeischauen. Ich habe das Rezept bereits mehrmals nachgemacht und immer ein wenig abgeändert für mich. Meine aktuelle und wie ich finde beste Version teile ich heute gerne mit Euch.

Die Cashews über Nacht in Wasser einweichen. Die aufgeweichten Cashews zusammen mit dem

Joghurt, Salz , 180 ml des Wassers und Hefeflocken in einen Standmixer geben und verblenden. Die Masse 18 -24 std. bei Raumtemperatur abgedeckt stehen lassen.

In einem Topf das restliche Wasser erhitzen und das Agar Agar kurz aufkochen. Am besten lest Ihr da auch nochmal die Anleitung auf der Packung. Die Topiakastärke unter die Cashew Masse geben , ab in den Topf und mit dem Agar Agar vermengen und unter rühren aufkochen. Das dauert eine Weile und Ihr müsst solange rühren bis die Masse zäh wird. Ihr müsst vorher einen Topf mit Eiswasser bereit stellen und dann mit einem Eislöffel Portionsweise den Mozzarella dort hineingeben. Ab in den Kühlschrank , am besten gebt ihr noch Salz zum Wasser. Nach ein paar Stunden ist der Mozzarella verzehrfertig.

Glaubt mir der wahrscheinliche beste Mozzarella den Ihr je gegessen habt. Alles Liebe Eure Trish.

About

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.