In dieser Kategorie findest du vegane Hauptgerichte für jeden Tag, von klassischer Hausmannskost bis zu einfachen Alltagsrezepten. Alle Gerichte sind rein pflanzlich, alltagstauglich und in den meisten Fällen ohne Ersatzprodukte gekocht. Egal ob schnelle Küche oder Sonntagsessen: Diese veganen Hauptgerichte zeigen, wie vielseitig die vegane Küche sein kann.
Veganes Schwarzbiergulasch ist ein herzhaft-intensives Gericht, das mit seinen tiefen Aromen und der harmonischen Verbindung aus Bier, Tomatenmark und Zwiebeln an klassische Hausmannskost erinnert – nur vollständig pflanzlich interpretiert. Die Kreation von Sarah Sturm zeigt eindrucksvoll, wie kraftvoll und ausgewogen ein veganes Gulasch…
Das vegane Pilzgulasch bildet die Grundlage eines aromatischen und alltagstauglichen Gerichts, in dem braune Champignons, Zwiebeln und eine cremige Hafersahnebasis miteinander verschmelzen. Schon der erste Löffel zeigt, wie vielseitig pflanzliche Küche sein kann, wenn erdige Pilzaromen auf eine fein abgeschmeckte…
Diese vegane Rouladen aus Soja bieten eine moderne, pflanzliche Interpretation eines echten Klassikers. Traditionell sind Rouladen ein Gericht, das nach Familie, Feiertagen und Sonntagsküche schmeckt – ein Essen, das nach Stunden in der Küche duftet und Wärme ausstrahlt. Die vegane Variante steht…
Vegane Spinatknödel mit cremigen Rahmchampignons bringen den Geschmack der Alpenküche direkt auf den Teller. Saftige Knödel aus fein gehacktem Spinat, Weißbrot und aromatischen Gewürzen treffen auf eine reichhaltige Pilzrahmsauce – deftig, winterlich und perfekt für gemütliche Abende.Das Gericht ist unkompliziert zuzubereiten,…
Ein veganer Nussbraten gehört zu den beliebtesten Gerichten der pflanzlichen Festtagsküche. Die Kombination aus gerösteten Nüssen, herzhaften Maronen, sanft geschmortem Gemüse und aromatischen Kräutern schafft eine Struktur, die saftig, kompakt und unglaublich aromatisch ist. Dieser Braten bringt alles mit, was ein klassisches…
Ein klassisches veganes Gulasch gehört zu den beliebtesten Gerichten der pflanzlichen Hausmannskost. Dieses Jackfruitgulasch verbindet kräftige Röstaromen, eine würzige Rotweinsauce und zarte, faserige Jackfruit, die in der Konsistenz an traditionelles Schmorgericht erinnert. Genau deshalb eignet sich dieses Rezept perfekt für Weihnachten, ein…
Vegane Gänsekeulen sind eine moderne, pflanzliche Interpretation eines klassischen Weihnachtsgerichts. Statt Geflügel kommen hier Austernpilze und Kräuterseitlinge zum Einsatz, die durch ihre faserige Struktur und ihr intensives Aroma eine täuschend echte Textur erzeugen. In Kombination mit würzigen Gewürzen, einer aromatischen Marinade…
Vegane Rouladen gehören zu den beliebtesten Rezepten für die kalte Jahreszeit – aromatisch, sättigend und perfekt für gemütliche Abende, Sonntagsessen oder festliche Feiertage. Dieses Rezept setzt auf selbstgemachtes Vleisch aus Seitan, das in Konsistenz, Geschmack und Struktur überzeugt. Es ist zart,…
Steckrübenstampf gehört zu den Gerichten, die traditionelle Küche neu interpretieren und dabei eine ganz eigene, wohlig warme Note entwickeln. Steckrübe hat von Natur aus einen süßlich-herben Geschmack, der beim Kochen noch intensiver und weicher wird. In Kombination mit karamellisierten roten Zwiebeln…
Kleine Kartoffelkuchen mit Sauerkraut-Pilz-Füllung vereinen zwei klassische Komponenten der Hausmannskost in einem kompakten, aromatischen Gericht: weiche, mehligkochende Kartoffeln bilden die Hülle, während eine herzhafte Mischung aus Sauerkraut, Pilzen und Zwiebeln das aromatische Herzstück bildet. Dieses Rezept ist ideal für alle, die…