In dieser Kategorie findest du vegane Hauptgerichte für jeden Tag, von klassischer Hausmannskost bis zu einfachen Alltagsrezepten. Alle Gerichte sind rein pflanzlich, alltagstauglich und in den meisten Fällen ohne Ersatzprodukte gekocht. Egal ob schnelle Küche oder Sonntagsessen: Diese veganen Hauptgerichte zeigen, wie vielseitig die vegane Küche sein kann.
Veganer Kartoffel Bohnen Eintopf ist genau das richtige Essen für kühlere, graue und stürmische Tage. Schön herzhaft, unkompliziert und mit wenigen Zutaten gemacht. Kartoffeln, weiße Bohnen und würzige Chili Bohnen machen den Eintopf außerdem richtig schön sättigend. Das ist für mich…
Dieser Muckisalat gehört definitiv in die Kategorie Salate, die bei mir als komplette Mahlzeit durchgehen. Kartoffeln, Kichererbsen, schwarze Bohnen, knackiges Gemüse und dazu ein richtig cremiges Dressing. Das macht ordentlich satt und bringt gleichzeitig eine gute Portion pflanzliches Protein und Ballaststoffe mit.…
Vegane Linguine selber zu machen ist tatsächlich viel einfacher, als es erst einmal klingt. Für einen richtig guten Nudelteig braucht es weder Ei noch irgendwelche komplizierten Ersatzprodukte. Mehl, Hartweizengrieß, Wasser, etwas Olivenöl und Salz reichen vollkommen aus. Bei dieser Variante kommt…
Blumenkohl Tikka Masala ist ein wunderbar cremiges, würziges veganes Blumenkohl Curry mit Kichererbsen. Diese vegane Variante kommt komplett ohne tierische Zutaten aus und lässt sich unkompliziert in einem Topf oder einer großen Pfanne zubereiten. Dieser Beitrag kann Werbung/Affiliate* Links enthalten. Ich…
Vegane Seitan Steaks sind eine beliebte Alternative zu klassischen Grillsteaks und überzeugen durch ihre feste, saftige Konsistenz sowie ihren kräftigen Geschmack. Mit wenigen Grundzutaten entsteht ein vielseitiges Rezept, das sich sowohl für die Grillzeit als auch für die Pfanne eignet. Durch…
Gefüllte Zucchini gehören zu den unkomplizierten Ofengerichten, die mit wenigen Zutaten ein vollwertiges und aromatisches Hauptgericht ergeben. Die milden Zucchini bilden die perfekte Grundlage für eine herzhafte Füllung und nehmen beim Backen die Aromen der übrigen Zutaten besonders gut auf. Gleichzeitig…
Vegane Kohlrouladen gehören zu den klassischen Wohlfühlgerichten der deutschsprachigen Küche und erinnern viele an traditionelle Familienrezepte. Mit zarten Wirsingblättern, einer herzhaften Pilzfüllung und einer aromatischen Sauce entsteht ein Gericht, das vertraute Aromen aufgreift und vollständig pflanzlich zubereitet wird. Gerade Wirsing eignet…
Einleitung Gefüllte Kohlrabiblätter sind ein echtes Wohlfühlgericht und eine wunderbare Möglichkeit, Kohlrabiblätter sinnvoll zu verwerten statt wegzuwerfen. Die zarten Blätter werden mit einer herzhaften Kartoffel-Räuchertofu-Füllung gefüllt und anschließend mit einer cremigen Dillsoße serviert. Das Rezept ist unkompliziert, günstig und zeigt,…
Vegan Big Mac Wrap ist die pflanzliche Antwort auf einen bekannten Fast-Food-Klassiker und verbindet alles, was dieses Geschmackserlebnis ausmacht, in einer unkomplizierten Wrap-Variante. Würziges pflanzliches Hack, knackiger Eisbergsalat, fein gewürfelte Gurken und eine cremige Sauce treffen hier auf weiche Wrap-Fladen. Das…
Pasta al Limone steht für eine Küche, die mit wenigen Zutaten auskommt und genau deshalb so überzeugend ist. Die Kombination aus cremiger Sauce, zarten Tagliatelle und der frischen Säure von Zitrone wirkt leicht, ausgewogen und dennoch sättigend. Gerade in der italienischen…