In dieser Kategorie findest du vegane Hauptgerichte für jeden Tag, von klassischer Hausmannskost bis zu einfachen Alltagsrezepten. Alle Gerichte sind rein pflanzlich, alltagstauglich und in den meisten Fällen ohne Ersatzprodukte gekocht. Egal ob schnelle Küche oder Sonntagsessen: Diese veganen Hauptgerichte zeigen, wie vielseitig die vegane Küche sein kann.
Ein veganer Bauerntopf ist die perfekte Antwort auf alle, die es deftig, sättigend und unkompliziert mögen. Dieses Gericht erinnert an klassische Hausmannskost, ist dabei aber rein pflanzlich und alltagstauglich. Kartoffeln, Bohnen, Gemüse und veganes Hack verbinden sich zu einem kräftigen Eintopf, der…
Eine Knödelpfanne mit Rosenkohl ist genau das richtige Gericht, wenn es deftig, herzhaft und trotzdem unkompliziert sein soll. Knusprig angebratene Knödel, leicht nussiger Rosenkohl, aromatische Champignons und ein cremiger Hefeschmelz verbinden sich zu einem Wohlfühlessen, das satt macht und nach klassischer Hausmannskost…
Jasminreis mit Pak Choi ist eines dieser Gerichte, die mit erstaunlich wenig Zutaten auskommen und trotzdem unglaublich aromatisch sind. Die Kombination aus lockerem, duftendem Reis, angebratenem Pak Choi und herzhaften Champignons ergibt ein leichtes, ausgewogenes Gericht, das sich perfekt für den…
Ein Zitronenrisotto mit Spargel ist die perfekte Kombination aus Frische, Cremigkeit und Leichtigkeit. Gerade wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem etwas Besonderes auf dem Teller landen darf, ist dieses Gericht ideal. Der Risottoreis wird langsam gegart, bis er eine wunderbar schlonzige…
Veganes Schwarzbiergulasch ist ein herzhaft-intensives Gericht, das mit seinen tiefen Aromen und der harmonischen Verbindung aus Bier, Tomatenmark und Zwiebeln an klassische Hausmannskost erinnert – nur vollständig pflanzlich interpretiert. Die Kreation von Sarah Sturm zeigt eindrucksvoll, wie kraftvoll und ausgewogen ein veganes Gulasch…
Das vegane Pilzgulasch bildet die Grundlage eines aromatischen und alltagstauglichen Gerichts, in dem braune Champignons, Zwiebeln und eine cremige Hafersahnebasis miteinander verschmelzen. Schon der erste Löffel zeigt, wie vielseitig pflanzliche Küche sein kann, wenn erdige Pilzaromen auf eine fein abgeschmeckte…
Diese vegane Rouladen aus Soja bieten eine moderne, pflanzliche Interpretation eines echten Klassikers. Traditionell sind Rouladen ein Gericht, das nach Familie, Feiertagen und Sonntagsküche schmeckt – ein Essen, das nach Stunden in der Küche duftet und Wärme ausstrahlt. Die vegane Variante steht…
Vegane Spinatknödel mit cremigen Rahmchampignons bringen den Geschmack der Alpenküche direkt auf den Teller. Saftige Knödel aus fein gehacktem Spinat, Weißbrot und aromatischen Gewürzen treffen auf eine reichhaltige Pilzrahmsauce – deftig, winterlich und perfekt für gemütliche Abende.Das Gericht ist unkompliziert zuzubereiten,…
Ein veganer Nussbraten gehört zu den beliebtesten Gerichten der pflanzlichen Festtagsküche. Die Kombination aus gerösteten Nüssen, herzhaften Maronen, sanft geschmortem Gemüse und aromatischen Kräutern schafft eine Struktur, die saftig, kompakt und unglaublich aromatisch ist. Dieser Braten bringt alles mit, was ein klassisches…
Ein klassisches veganes Gulasch gehört zu den beliebtesten Gerichten der pflanzlichen Hausmannskost. Dieses Jackfruitgulasch verbindet kräftige Röstaromen, eine würzige Rotweinsauce und zarte, faserige Jackfruit, die in der Konsistenz an traditionelles Schmorgericht erinnert. Genau deshalb eignet sich dieses Rezept perfekt für Weihnachten, ein…