In dieser Kategorie findest du vegane Hauptgerichte für jeden Tag, von klassischer Hausmannskost bis zu einfachen Alltagsrezepten. Alle Gerichte sind rein pflanzlich, alltagstauglich und in den meisten Fällen ohne Ersatzprodukte gekocht. Egal ob schnelle Küche oder Sonntagsessen: Diese veganen Hauptgerichte zeigen, wie vielseitig die vegane Küche sein kann.
Steckrübenstampf gehört zu den Gerichten, die traditionelle Küche neu interpretieren und dabei eine ganz eigene, wohlig warme Note entwickeln. Steckrübe hat von Natur aus einen süßlich-herben Geschmack, der beim Kochen noch intensiver und weicher wird. In Kombination mit karamellisierten roten Zwiebeln…
Kleine Kartoffelkuchen mit Sauerkraut-Pilz-Füllung vereinen zwei klassische Komponenten der Hausmannskost in einem kompakten, aromatischen Gericht: weiche, mehligkochende Kartoffeln bilden die Hülle, während eine herzhafte Mischung aus Sauerkraut, Pilzen und Zwiebeln das aromatische Herzstück bildet. Dieses Rezept ist ideal für alle, die…
Blätterteigtaschen mit Kürbis und Kartoffel sind ein unkompliziertes, aromatisches Gericht, das sich mühelos in den Alltag integrieren lässt. Die Kombination aus knusprigem, goldbraun aufblätterndem Teig und einer warmen Füllung aus weichem Kürbis, cremigen Kartoffeln und süß geschmorten Zwiebeln bildet eine harmonische…
Vegane Meatballs in pikanter Tomatensauce – klingt nach purem Soulfood, oder? Dieses Gericht vereint alles, was man an italienischer Küche liebt: würziges Hack, aromatische Tomatensauce, frische Kräuter und ein Hauch von Schärfe. Es ist herzhaft, comforting und ganz einfach zuzubereiten. Dieser…
Frische, hausgemachte Tortellini mit Kürbis-Kartoffelfüllung gehören zu den Klassikern der italienischen Küche – und mit einer cremigen Kürbis-Kartoffelfüllung werden sie zu purem Comfort Food. Dieses Rezept verbindet die nussige Süße von Hokkaido und Butternut mit der Erdigkeit von Kartoffeln und…
Kaum ein anderes Dessert weckt so viele Kindheitserinnerungen wie der Germknödel – dieser fluffige, warme Hefekloß mit seiner süßen Pflaumenmusfüllung und der seidigen Vanillesauce. Ursprünglich aus der österreichischen Küche bekannt, hat er längst Kultstatus in den Skigebieten und Gasthäusern des…
Eine vegane Bratwurst selbst zu machen klingt erstmal aufwendig, ist aber überraschend einfach – und das Ergebnis überzeugt selbst eingefleischte Grillfans. Dieses Rezept basiert auf Seitan, Hefeflocken und klassischen Gewürzen wie Kümmel, Paprika und Senf. Dieser Beitrag kann Werbung/Affiliate* Links enthalten. Ich…
Scharfes Geschnetzeltes ein klassisches Wohlfühlgericht ganz ohne Fleisch: Dieses scharfe Sojageschnetzelte mit Kartoffelstampf ist deftig, aromatisch und dabei komplett pflanzlich. Die Sojaschnetzel werden über Nacht in einer würzigen Marinade eingelegt, was sie besonders herzhaft macht – perfekt für alle, die deftige Hausmannskost…
Eine französische Galette mal anders: statt klassisch mit Spinat oder Käse kommt diese Variante deftig mit Bratkartoffeln und Champignons daher – einfach, rustikal und unglaublich lecker. Mein Rezept für Galette mit Bratkartoffeln vegan ist perfekt, wenn du Lust auf etwas Herzhaftes hast, aber…
Es gibt kaum etwas Befriedigenderes, als in einen richtig guten Burger zu beißen – besonders, wenn er komplett hausgemacht ist. Dieser vegane Burger mit selbst gemachten Buns bringt alles mit, was man an Comfort Food liebt: saftige Linsen-Bohnen-Patties, aromatische Gewürze, frische Zutaten…