In dieser Kategorie findest du eine große Auswahl an veganen Rezepten – einfach, alltagstauglich und frisch gekocht. Von schnellen Hauptgerichten über Desserts bis zu kleinen Snacks ist alles dabei. Alle Rezepte kommen ohne tierische Produkte aus und sind unkompliziert nachzukochen.
Herzhafte Pancakes sind die perfekte Alternative zum süßen Klassiker und zeigen, wie vielseitig Pancakes sein können. Locker, würzig und unkompliziert eignen sie sich ideal für alle Mahlzeiten des Tages – vom herzhaften Frühstück über ein leichtes Mittagessen bis hin zu einem…
Ein veganer Bauerntopf ist die perfekte Antwort auf alle, die es deftig, sättigend und unkompliziert mögen. Dieses Gericht erinnert an klassische Hausmannskost, ist dabei aber rein pflanzlich und alltagstauglich. Kartoffeln, Bohnen, Gemüse und veganes Hack verbinden sich zu einem kräftigen Eintopf, der…
Eine Knödelpfanne mit Rosenkohl ist genau das richtige Gericht, wenn es deftig, herzhaft und trotzdem unkompliziert sein soll. Knusprig angebratene Knödel, leicht nussiger Rosenkohl, aromatische Champignons und ein cremiger Hefeschmelz verbinden sich zu einem Wohlfühlessen, das satt macht und nach klassischer Hausmannskost…
Jasminreis mit Pak Choi ist eines dieser Gerichte, die mit erstaunlich wenig Zutaten auskommen und trotzdem unglaublich aromatisch sind. Die Kombination aus lockerem, duftendem Reis, angebratenem Pak Choi und herzhaften Champignons ergibt ein leichtes, ausgewogenes Gericht, das sich perfekt für den…
Ein Zitronenrisotto mit Spargel ist die perfekte Kombination aus Frische, Cremigkeit und Leichtigkeit. Gerade wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem etwas Besonderes auf dem Teller landen darf, ist dieses Gericht ideal. Der Risottoreis wird langsam gegart, bis er eine wunderbar schlonzige…
Ein Jackfruit Sandwich mit rotem Krautsalat ist die perfekte Kombination aus herzhaft, frisch und unkompliziert. Die zart gezupfte Jackfruit bringt eine fleischähnliche Textur mit, während der cremige Krautsalat aus Rotkohl, Karotten und Dill für Frische und Biss sorgt. Zusammen mit gutem Brot…
Ein Gurkensalat mit Crème Fraîche Dressing gehört zu den Klassikern der Sommerküche und ist aus der Alltagsküche kaum wegzudenken. Frisch, leicht und unkompliziert passt er zu fast allem – ob als Beilage zum Grillen, zu Kartoffelgerichten oder einfach pur als schnelle Mahlzeit…
Veganer Apfelrotkohl verbindet klassische Winterküche mit einer modernen, pflanzlichen Leichtigkeit. Die Kombination aus Rotkohl, Apfel und ausgewählten Gewürzen sorgt für ein warmes, vollmundiges Aroma, das sowohl zu festlichen Gerichten als auch zu Alltagsklassikern passt. Durch das behutsame Schmoren entwickeln sich Fruchtigkeit,…
Vegane Kartoffelklöße gehören zu den traditionellen Beilagen, die sofort an Sonntagsküche, Familienessen und feierliche Anlässe erinnern. Ihr mildes Aroma, die weiche Konsistenz und ihre harmonische Bindung machen sie zu einer der vielseitigsten Komponenten der deutschen Küche. Dieses pflanzliche Rezept zeigt, wie…
Veganes Schwarzbiergulasch ist ein herzhaft-intensives Gericht, das mit seinen tiefen Aromen und der harmonischen Verbindung aus Bier, Tomatenmark und Zwiebeln an klassische Hausmannskost erinnert – nur vollständig pflanzlich interpretiert. Die Kreation von Sarah Sturm zeigt eindrucksvoll, wie kraftvoll und ausgewogen ein veganes Gulasch…