In dieser Kategorie findest du eine große Auswahl an veganen Rezepten – einfach, alltagstauglich und frisch gekocht. Von schnellen Hauptgerichten über Desserts bis zu kleinen Snacks ist alles dabei. Alle Rezepte kommen ohne tierische Produkte aus und sind unkompliziert nachzukochen.
Veganer Papayasalat mit Roter Bete ist frisch, knackig, ein bisschen süß, ein bisschen säuerlich und definitiv kein langweiliger Beilagensalat. Papaya trifft hier auf rohe Rote Bete, Gurke, Paprika, rote Zwiebel und frischen Koriander. Dazu kommt ein super einfaches Dressing mit Zitrone…
Veganer Nudelsalat gehört für mich im Sommer einfach dazu. Egal ob zum Grillen, fürs Picknick oder als schnelles Essen, das man schon am Vortag vorbereiten kann. Und ich mag Nudelsalat besonders gerne, wenn er nicht in einer schweren Mayo-Sauce ertrinkt, sondern…
Veganes Naan gehört für mich zu den Beilagen, die ein gutes Curry einfach noch besser machen. Außen leicht gebräunt, innen weich und fluffig und am besten noch warm direkt aus der Pfanne. Genau so mag ich es am liebsten. Und dafür…
Hummus selber machen gehört für mich zu diesen Dingen, bei denen sich der kleine Aufwand wirklich jedes Mal lohnt. Ich habe schon so viele verschiedene Varianten gegessen und ausprobiert, aber am Ende komme ich immer wieder bei einem ganz klassischen Hummus…
Veganer Käsekuchen mit Rhabarber ist für mich genau das richtige Rezept für die Rhabarberzeit. Cremige Käsekuchenschicht, säuerlicher Rhabarber und ein einfacher selbstgemachter Boden passen einfach richtig gut zusammen. Der Kuchen kommt komplett ohne Ei und andere tierische Zutaten aus. Und obwohl…
Blumenkohl Tikka Masala ist ein wunderbar cremiges, würziges veganes Blumenkohl Curry mit Kichererbsen. Diese vegane Variante kommt komplett ohne tierische Zutaten aus und lässt sich unkompliziert in einem Topf oder einer großen Pfanne zubereiten. Dieser Beitrag kann Werbung/Affiliate* Links enthalten. Ich…
Veganer Avocado Kuchen ohne Backen ist herrlich cremig, frisch und kommt ganz ohne klassischen Kuchenteig aus. Der Boden besteht aus Haselnüssen, glutenfreien Haferflocken, Banane, Kakao und Hanfsamen. Darauf kommt eine cremige Avocado-Zitronen-Füllung, die im Kühlschrank fest wird. Dieser Beitrag kann Werbung/Affiliate*…
Vegane Schokotorte mit Haselnüssen, einer fluffigen Sahneschicht und cremiger Schokoladen-Ganache ist genau das Richtige für alle, die es richtig schokoladig mögen. Der saftige Schoko-Haselnuss-Boden kommt komplett ohne Ei und Milchprodukte aus und ist trotzdem wunderbar locker. Die Kombination aus gemahlenen Haselnüssen,…
Herzhafte Waffeln vegan und glutenfrei zuzubereiten ist ganz einfach. Mit Buchweizenmehl, frischen Kräutern und Spinat werden sie wunderbar würzig und frisch aus dem Waffeleisen außen schön knusprig. Das Rezept kommt ganz ohne Ei und andere tierische Zutaten aus. Seidentofu und geschrotete…
Veganer Cashew Frischkäse. Cremig, würzig und ganz ohne tierische Zutaten: Diesen veganen Cashew Frischkäse kannst du mit wenigen Zutaten ganz einfach selber machen. Die Basis bilden Cashewkerne, die zusammen mit Hefeflocken, Limette und Gewürzen eine wunderbar cremige und streichfähige Konsistenz bekommen. Dieser…