In dieser Kategorie findest du eine große Auswahl an veganen Rezepten – einfach, alltagstauglich und frisch gekocht. Von schnellen Hauptgerichten über Desserts bis zu kleinen Snacks ist alles dabei. Alle Rezepte kommen ohne tierische Produkte aus und sind unkompliziert nachzukochen.
Veganer Wurstsalat ist eines dieser Gerichte, die ohne viel Aufwand sofort nach Brotzeit schmecken: würzig, säuerlich, angenehm herzhaft und ideal, wenn es schnell gehen soll. Gerade in Deutschland gehört Wurstsalat für viele zu Biergarten, Oktoberfest und Abendbrot dazu, oft serviert mit…
WERBUNG! Der Sauerbraten gehört zu den Lieblingsspeisen der Deutschen, das hat eine Studie von Kenwood herausgefunden. Unter dem Namen „1000 Flavors of Germany“ wurde nach den Lieblingsgerichten der Deutschen gefragt und die Antworten sind definitiv bunt, divers und international. Den…
Herzhafte belgische Waffeln mit Kürbis sind ein unkompliziertes, herbstliches Gericht, das sich ideal für Tage eignet, an denen es schnell gehen muss, aber dennoch warm, sättigend und aromatisch sein soll. Die Kombination aus lockerem Waffelteig, fein verarbeitetem Hokkaidokürbis und einer herzhaften…
Veganes Hühnerfrikassee mit Austernpilzen greift den vertrauten Geschmack eines klassischen Sonntagsgerichts auf und übersetzt ihn konsequent in eine rein pflanzliche Küche. Die Basis bilden goldbraun angebratene Austernpilze, die mit ihrer faserigen Struktur und ihrem milden Aroma eine überzeugende Alternative zum Original…
One Pot Rote Linsen Kichererbsen ist ein unkompliziertes, aromatisches Curry, das sich ideal für den Alltag eignet. Mit wenigen Zutaten und nur einem Topf entsteht eine warme, würzige Mahlzeit, die sättigt und gleichzeitig ausgewogen bleibt. Genau diese Einfachheit macht mein One Pot…
Ravioli mit Kürbis und Rosenkohl sind ein herbstliches Hauptgericht, das saisonale Zutaten mit klassischer Pastaküche verbindet. Selbstgemachte Ravioli wirken oft aufwendig, lassen sich mit etwas Vorbereitung jedoch gut umsetzen und belohnen mit Geschmack, Textur und Tiefe. Dieses Rezept zeigt Ravioli mit…
Saatenbutter mit Knoblauch ist ein intensiver, herzhafter Aufstrich, der mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch außergewöhnlich viel Geschmack liefert. Die Kombination aus gerösteten Saaten, frischem Knoblauch und pflanzlicher Butter ergibt eine würzige Butter, die sich vielseitig einsetzen lässt. Ob als Brotaufstrich,…
Roggen Dinkel Brötchen sind das ideale Gebäck für ein entspanntes Frühstück oder einen späten Brunch am Wochenende. Außen goldbraun und knackig, innen saftig und aromatisch – genau so wünscht man sich klassische Sonntagsbrötchen. Dieses Rezept zeigt, wie sich Roggen Dinkel Brötchen mit wenigen…
Gefüllte Ofenkartoffeln mit Jackfruit ist ein herzhaftes, sättigendes Gericht, das ohne großen Aufwand auskommt und dennoch vollmundig und ausgewogen wirkt. Große Kartoffeln werden im Ofen knusprig gebacken, anschließend aufgeschnitten und mit würziger Jackfruit gefüllt. Dazu kommt ein frischer Salat mit cremigem…
Vegane Schmorgurken sind ein traditionelles Gericht der deutschen Küche, das sich problemlos rein pflanzlich umsetzen lässt. Dieses Rezept zeigt vegane Schmorgurken in einer klaren, unkomplizierten Variante – ohne Fleischersatz, ohne komplizierte Zutaten und ohne unnötige Zusätze. Der Fokus liegt auf dem Eigengeschmack der…