In dieser Kategorie findest du eine große Auswahl an veganen Rezepten – einfach, alltagstauglich und frisch gekocht. Von schnellen Hauptgerichten über Desserts bis zu kleinen Snacks ist alles dabei. Alle Rezepte kommen ohne tierische Produkte aus und sind unkompliziert nachzukochen.
Dieses Rezept für in Cider geschmorte Nashi verbindet die Süße der asiatischen Birne mit den warmen, würzigen Aromen von Zimt und Vanille. Durch das sanfte Schmoren im Apfelcider entsteht eine unglaublich zarte, aromatische Fruchtbasis, die perfekt harmoniert mit knusprigem Zimt-Crumble und einem…
Eine vegane schwedische Apfeltorte ist der Inbegriff von herbstlichem Wohlfühlgebäck: saftig, fruchtig, herrlich cremig und mit einer angenehmen Süße, die perfekt mit der zarten Säure der Äpfel harmoniert. Diese Torte ist ein echter Klassiker aus Skandinavien – bekannt für ihre leichte Zubereitung,…
Gefüllte Kartoffelknödel gehören zu den Klassikern der herzhaften Winterküche und sind ein Gericht, das Wärme, Sättigung und echtes Wohlgefühl vereint. In dieser veganen Variante werden die weichen, samtigen Kartoffelknödel mit einer aromatischen Füllung aus Walnüssen, Champignons und Zwiebeln kombiniert – eine…
Eine vegane Panna Cotta ist der perfekte Beweis dafür, dass klassische italienische Desserts sich mit wenigen Anpassungen vollkommen pflanzlich und dennoch authentisch anfühlen können. Dieses Dessert basiert traditionell auf gekochter Sahne – daher der Name „Panna Cotta“, was übersetzt „gekochte Sahne“ bedeutet.…
Ein datschiger Kartoffelsalat gehört in Österreich zu den Gerichten, die tief mit regionaler Küche, Familie und Hausmannskost verbunden sind. Das Besondere an dieser Variante ist die cremige, fast schlotzige Konsistenz, die entsteht, wenn fein geschnittene Kartoffelscheiben langsam die heiße, würzige Marinade aufnehmen.…
Ein veganes Zimtschnecken-Rezept gehört zu den klassischen Gebäckideen, die nach Zuhause, Gemütlichkeit und warmen Herbstmomenten duften. Die Kombination aus weichem Hefeteig, karamellisierter Zimt-Butter-Füllung und einem zarten Zuckerguss macht dieses Gebäck zu einem zeitlosen Favoriten. Vegane Zimtschnecken überzeugen durch ihre weiche, luftige…
Ein veganes Tiramisu gehört zu den Desserts, die sofort nach italienischem Dolce-Vibe schmecken – weich, aromatisch, cremig und mit einem Hauch von Kaffee und Kakao. Die pflanzliche Variante steht dem Original geschmacklich in nichts nach: Der lockere Biskuit saugt die Kaffee-Amaretto-Mischung perfekt…
Ein veganer Nussbraten gehört zu den beliebtesten Gerichten der pflanzlichen Festtagsküche. Die Kombination aus gerösteten Nüssen, herzhaften Maronen, sanft geschmortem Gemüse und aromatischen Kräutern schafft eine Struktur, die saftig, kompakt und unglaublich aromatisch ist. Dieser Braten bringt alles mit, was ein klassisches…
Ein klassisches veganes Gulasch gehört zu den beliebtesten Gerichten der pflanzlichen Hausmannskost. Dieses Jackfruitgulasch verbindet kräftige Röstaromen, eine würzige Rotweinsauce und zarte, faserige Jackfruit, die in der Konsistenz an traditionelles Schmorgericht erinnert. Genau deshalb eignet sich dieses Rezept perfekt für Weihnachten, ein…
Vegane Gänsekeulen sind eine moderne, pflanzliche Interpretation eines klassischen Weihnachtsgerichts. Statt Geflügel kommen hier Austernpilze und Kräuterseitlinge zum Einsatz, die durch ihre faserige Struktur und ihr intensives Aroma eine täuschend echte Textur erzeugen. In Kombination mit würzigen Gewürzen, einer aromatischen Marinade…