In dieser Kategorie findest du eine große Auswahl an veganen Rezepten – einfach, alltagstauglich und frisch gekocht. Von schnellen Hauptgerichten über Desserts bis zu kleinen Snacks ist alles dabei. Alle Rezepte kommen ohne tierische Produkte aus und sind unkompliziert nachzukochen.
Kaum ein Kuchen steht so sehr für Sommer, Leichtigkeit und Kindheitserinnerungen wie ein klassischer Erdbeerkuchen. Dieses Rezept für Erdbeerkuchen mit Zitronenbiskuit – fruchtig, leicht & vegan kombiniert alles, was man an dieser Jahreszeit liebt: sonnengereifte Erdbeeren, fluffigen Biskuit und eine cremige Frischkäse-Vanillecreme.…
Es gibt kaum ein Frühstück, das so sehr nach Wochenende, Leichtigkeit und kleinen Genussmomenten schmeckt wie Pancakes. Dieses vegane Pancake Rezept mit Vanillejoghurt und frischen Erdbeeren ist die perfekte Mischung aus fluffig, fruchtig und sommerlich. Dieser Beitrag kann Werbung/Affiliate* Links enthalten. Ich…
Rührtofu ist die pflanzliche Antwort auf klassisches Rührei – cremig, aromatisch und unglaublich vielseitig. Veganes Rührtofu Rezept mit Blumenkohl ist eine besonders herzhafte Variante, die nicht nur durch Geschmack, sondern auch durch ihre Nährstoffdichte überzeugt. Dieser Beitrag kann Werbung/Affiliate* Links enthalten.…
Frikadellen gehören zu den Klassikern der deutschen Hausmannskost – warm mit Kartoffelsalat oder kalt als Snack schmecken sie einfach immer. Doch wer sich pflanzlich ernährt, muss auf diesen deftigen Genuss nicht verzichten. Diese veganen Frikadellen aus Blumenkohl und Räuchertofu sind die perfekte…
Wer beim Kochen nur die Möhren und nicht das Grün verwendet, wirft einen echten Geschmacks-Booster weg. Denn Karottengrün ist nicht nur essbar, sondern auch unglaublich aromatisch, vielseitig einsetzbar und vollgepackt mit Nährstoffen. Aus dem oft übersehenen Blattwerk lässt sich ein…
Eine gute Tomatensauce ist das Herzstück unzähliger Gerichte – von klassischer Pasta bis hin zu Lasagne, Gnocchi, Pizza oder Ofengemüse. Sie ist die Basis mediterraner Küche und ein Rezept, das jede:r im Repertoire haben sollte. Und das Beste: Für eine…
Kaum eine Sauce steht so sehr für klassische Küche wie die Sauce Hollandaise. Sie ist cremig, samtig und rundet viele Gerichte mit ihrer feinen Butternote perfekt ab – von Spargel über Blumenkohl bis hin zu Kartoffeln oder Pasta. Doch die…
Frikadellen gehören zu den absoluten Klassikern der deutschen Küche – ob als deftige Hauptmahlzeit, Snack für unterwegs oder beliebtes Party-Fingerfood. Doch auch ganz ohne Fleisch lässt sich dieser Klassiker hervorragend zubereiten. Diese Frikadellen aus Tellerlinsen sind der beste Beweis: herzhaft, proteinreich, gesund…
Banane Kokos Nicecream: an heißen Sommertagen gibt es kaum etwas Besseres als eine erfrischende, cremige Portion Eis. Doch während herkömmliches Eis oft voller Zucker, Zusatzstoffe und Milchprodukte steckt, geht es auch ganz anders – nämlich natürlich, vegan und blitzschnell zubereitet.…
Es gibt Rezepte, die sofort Kindheitserinnerungen wachrufen. Für viele gehört ein klassischer Käsekuchen ganz sicher dazu. Der Duft, der beim Backen durchs Haus zieht, die leicht goldene Oberfläche, der erste cremige Löffel – all das ist mehr als nur ein…