Vegane Weihnachtsrezepte für festliche Tage und besondere Anlässe. Von klassischen Hauptgerichten über Beilagen bis zu Desserts findest du hier alles für ein veganes Weihnachtsmenü. Herzhaft, traditionell oder modern – einfach nachzukochen und voller Geschmack.
Diese vegane Rouladen aus Soja bieten eine moderne, pflanzliche Interpretation eines echten Klassikers. Traditionell sind Rouladen ein Gericht, das nach Familie, Feiertagen und Sonntagsküche schmeckt – ein Essen, das nach Stunden in der Küche duftet und Wärme ausstrahlt. Die vegane Variante steht…
Vegane Weihnachts Cookies. Sie verbinden alles, was man an festlichem Gebäck liebt: ein weicher, vanilliger Plätzchenteig, knusprige ganze Mandeln, cremige vegane weiße Schokolade und zarte Zuckerfäden, die den Cookies ihren weihnachtlichen Look verleihen. Die Kombination aus zartem Inneren und golden gebackener…
Es gibt vegane Vanillekipferl und sie stammen aus einem klassischen Familienrezept und verbinden alles, was man an Weihnachtsbäckerei liebt: zarter Mürbeteig, feine Vanille und ein Puderzucker-Mantel, der beim Reinbeißen fast schon schmilzt. Die kleinen Halbmonde gehören zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen und…
Vegane Spinatknödel mit cremigen Rahmchampignons bringen den Geschmack der Alpenküche direkt auf den Teller. Saftige Knödel aus fein gehacktem Spinat, Weißbrot und aromatischen Gewürzen treffen auf eine reichhaltige Pilzrahmsauce – deftig, winterlich und perfekt für gemütliche Abende.Das Gericht ist unkompliziert zuzubereiten,…
Dieses Rezept für in Cider geschmorte Nashi verbindet die Süße der asiatischen Birne mit den warmen, würzigen Aromen von Zimt und Vanille. Durch das sanfte Schmoren im Apfelcider entsteht eine unglaublich zarte, aromatische Fruchtbasis, die perfekt harmoniert mit knusprigem Zimt-Crumble und einem…
Eine vegane schwedische Apfeltorte ist der Inbegriff von herbstlichem Wohlfühlgebäck: saftig, fruchtig, herrlich cremig und mit einer angenehmen Süße, die perfekt mit der zarten Säure der Äpfel harmoniert. Diese Torte ist ein echter Klassiker aus Skandinavien – bekannt für ihre leichte Zubereitung,…
Gefüllte Kartoffelknödel gehören zu den Klassikern der herzhaften Winterküche und sind ein Gericht, das Wärme, Sättigung und echtes Wohlgefühl vereint. In dieser veganen Variante werden die weichen, samtigen Kartoffelknödel mit einer aromatischen Füllung aus Walnüssen, Champignons und Zwiebeln kombiniert – eine…
Eine vegane Panna Cotta ist der perfekte Beweis dafür, dass klassische italienische Desserts sich mit wenigen Anpassungen vollkommen pflanzlich und dennoch authentisch anfühlen können. Dieses Dessert basiert traditionell auf gekochter Sahne – daher der Name „Panna Cotta“, was übersetzt „gekochte Sahne“ bedeutet.…
Ein datschiger Kartoffelsalat gehört in Österreich zu den Gerichten, die tief mit regionaler Küche, Familie und Hausmannskost verbunden sind. Das Besondere an dieser Variante ist die cremige, fast schlotzige Konsistenz, die entsteht, wenn fein geschnittene Kartoffelscheiben langsam die heiße, würzige Marinade aufnehmen.…
Ein veganes Zimtschnecken-Rezept gehört zu den klassischen Gebäckideen, die nach Zuhause, Gemütlichkeit und warmen Herbstmomenten duften. Die Kombination aus weichem Hefeteig, karamellisierter Zimt-Butter-Füllung und einem zarten Zuckerguss macht dieses Gebäck zu einem zeitlosen Favoriten. Vegane Zimtschnecken überzeugen durch ihre weiche, luftige…