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Ich hatte mich ja letztens an einen Blätterteig Strudel gefüllt mit Kürbis und Kartoffel und vor allem pflanzlichem Feta gewagt.
Ja und was war draus geworden? Nix natürlich , hatte erstens zu viel Füllung und zweitens war die auch noch zu grob geschnitten. Ich fand aber die Zusammenstellung der Zutaten in meinem Kopf so dermaßen lecker, dass ich mich heute jetzt an ein neues Rezept gemacht habe. Eine Followerin bei Instagram hatte mir den Tipp gegeben die Füllung ganz klein zu machen. Ich kam dann auf Idee einfach einen Stampf zu machen und diesen als Füllung zu verwenden. Manchmal habe ich auch mal gute Ideen, haha. Ich bin dann heute früh los gegangen und habe noch den veganen Blätterteig besorgt, denn alles andere hatte bereits im Haus.
Ich finde gerade im Herbst , ist das ein wirklich tolles Rezept. Es geht schnell , wärmt und schmeckt verdammt lecker. Die Kombination aus krossem Blätterteig und dann die cremig würzige Füllung des Kartoffel Kürbis Stampfes, einfach unschlagbar. Und wenn sich dann noch der Feta von Bedda dazu gesellt ja dann haste aber was richtig feines in Deinem Mund. Bestimmt nicht das leichteste Gericht, aber da biste bei mir ja auch falsch, denn ich liebe High Carb. Hahaha. Aber schau doch einfach mal rein.
Wenn dir das Rezept gefallen hat, dann würde ich mich sehr darüber freuen, wenn du dir kurz die Zeit nehmen würdest und es bewertest. Das hilft mir sehr meine kostenlose Arbeit hier für dich auf meinem veganen Foodblog fortzuführen und kostet dich nur wenige Minuten deiner Zeit. Solltest du auf Instagram unterwegs sein, freue ich mich wenn du mich dort auf deinen Kreationen verlinkst. Dort nehme ich dich kulinarisch mit in mein tägliches Leben und ab und zu gibt es noch andere spannende Geschichten.
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