Tofu Frikadellen die jede*r lieben wird
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Gleich loslegen und Rezept ausprobieren?
Hallo meine Lieben,
ich hoffe, es geht euch allen gut! Heute möchte ich mit euch eine meiner neuesten Kreationen vorstellen : Vegane Tofu-Frikadellen. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern auch eine großartige Möglichkeit, bewusster zu essen und gleichzeitig das Kochen zu zelebrieren.
Warum Tofu-Frikadellen? Die Magie hinter meinem neuen Lieblingsrezept:
In einer Zeit, in der wir alle nach Wegen suchen, uns bewusster zu ernähren, habe ich mich auf die Suche nach köstlichen Alternativen gemacht. Tofu-Frikadellen haben dabei mein kulinarisches Herz im Sturm erobert. Hier sind ein paar Gedanken, warum sie vielleicht auch eures erobern könnten:
1. Vielseitigkeit:
Tofu ist wie ein kulinarisches Chamäleon – er nimmt den Geschmack aller Gewürze und Saucen an, mit denen er in Berührung kommt. Das macht Tofu-Frikadellen zu einem wahren Allrounder in der Küche.
2. Gesund und nachhaltig:
Tofu ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und seine Herstellung hat im Vergleich zu Fleischprodukten einen geringeren ökologischen Fußabdruck. Hier vereinen sich Genuss und Nachhaltigkeit auf dem Teller.
3. Kreative Entfaltung:
Die Zubereitung von Tofu-Frikadellen ist wie eine kleine kulinarische Entdeckungsreise. Ihr könnt eurer Kreativität freien Lauf lassen, neue Gewürze ausprobieren und das Rezept ganz nach eurem Geschmack gestalten.
Fazit: Einladung zum Genuss
Ich lade euch herzlich ein, diese veganen Tofu-Frikadellen auszuprobieren. Kochen soll Spaß machen, neue Horizonte eröffnen und vor allem mit Liebe zubereitet werden. Ich hoffe, dieses Rezept bringt euch genauso viel Freude wie mir.
Lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat und welche Variationen ihr ausprobiert habt.
Bis bald und guten Appetit,
Deine Trish
Tofu Frikadellen
Kochutensilien
Zutaten
- 400 g Naturtofu
- 1 Stk rote Zwiebel
- 2 Stk Knoblauchzehen
- 1 handvoll Petersilie
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Senf
- 2 EL Sojasauce
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Kümmel gemahlen
- 1 TL Paprika Pulver
- 1,5 EL geschrotete Leinsamen
- 2 EL Kichererbsenmehl
AUSSERDEM
- Etwas Olivenöl zum anbraten
Anleitungen
- Die geschroteten Leinsamen mit 3 EL Wasser andicken.
- Naturtofu abschütten und in einem Küchentuch trocken drücken. Tofu beiseite stellen, gerne auch mit Gewichten.
- Zwiebel schälen, Knoblauch schälen. Zwiebeln fein würfeln, Petersilie fein hacken.
- Tofu in einen Foodprozessor und alle anderen Zutaten mit dazu geben. Einmal kräftig durch mengen. Den Mix abgedeckt für 30 Minuten stehen lassen.
- Mit den Händen die Frikadellen formen. Ich forme immer erst alle bevor ich mit dem braten beginne.
- In einer Pfanne ausreichend Olivenöl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun anbraten. Wenn möglich nur einmal wenden.
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