Vegane Panna Cotta – Kokos

 

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Panna Cotta – was ist das überhaupt?

 

Panna Cotta als ist ein köstliches italienisches Dessert, das auf der Basis von Sahne, Milch und Zucker zubereitet wird. Es ist ein cremiges Gericht mit einer weichen Textur, das in verschiedenen Geschmacksrichtungen verfügbar ist. Der Name „Panna Cotta“ bedeutet übersetzt „gekochte Sahne“. Traditionell wird dieser Nachtisch mit Sahne und Milch hergestellt. Allerdings gibt es mittlerweile auch vegane Alternativen zu diesem köstlichen Dessert.

Vegane Panna Cotta kann auf Basis von Kokosmilch oder Mandelmilch zubereitet werden. Dadurch entsteht eine cremige Textur und ein intensiverer Geschmack – ganz ohne tierische Produkte. Zusätzlich könnt ihr natürlich auch andere Zutaten hinzufügen, um den Geschmack noch intensiver zu gestalten, wie beispielsweise Vanille-Extrakt, Früchte oder Gewürze. Wenn du also ein leckeres veganes Dessert suchst, solltest du dir unbedingt dieses hier mal genauer ansehen! Es ist schnell und einfach zubereitet und es schmeckt total lecker.

Egal ob als Nachtisch oder als After-Dinner-Snack – die Kombination aus weicher Textur und intensiven Aromen machen dieses Gericht zu etwas Besonderem. Das Beste an veganem Panna Cotta ist jedoch die Vielfalt der Geschmacksrichtungen. Ob exotische Früchte oder süße Gewürze – hier kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen! Auch für diejenigen unter euch die lieber traditionelle Desserts mögen, gibt es keinen Grund zur Sorge: Mit dem richtigen Rezept können Sie veganes Panna Cotta genauso gut herstellen wie herkömmliches Panna Cotta – aber ohne tierische Produkte!

Gleich loslegen und Rezept ausprobieren?

 Die Herkunft der Panna Cotta

 

Die Panna Cotta ist ein traditionelles italienisches Dessert, welches aus Kuhmilch hergestellt wird. Sie wird überwiegend aus Gelatine hergestellt, die aus Schweineknochen gewonnen wird. Die Panna Cotta ist eines der einfachsten Desserts überhaupt und kann sehr leicht nachgebaut werden. Um eine vegane Panna Cotta herzustellen, muss lediglich Kokos- oder Hafermilch verwendet werden anstatt Kuhmilch und Agar-Agar statt Gelatine.

Vegane Panna Cotta – so geht’s!

 

1. Vorbereitung

Geeignete Gläser auswaschen. Vanillestange aufritzen und das Mark rausholen.

2. Panna Cotta kochen

Den festen Teil der Kokosmilch in einem Topf erhitzen, Agavendicksaft und Vanillemark dazu geben. Kurz köcheln lassen. Agar Agar dazu geben und je nach Anleitung unter rühren für ca. 2 Minuten köcheln. Die noch warme Mischung gleichmäßig auf 2 Gläser verteilen und zum abkühlen beiseite stellen.

3. Himbeerspiegel

Für den Himbeerspiegel werden die Himbeeren mit dem Puderzucker in einen kleinen Mixer gegeben und püriert und dann nochmal durch ein kleines feines Sieb geseiht.

4. Anrichten

Die Panna Cotta entweder im Glas lassen und den Himbeerspiegel oben drauf geben, oder das Glas stürzen. Dafür muss man aber vorher einmal mit einem Messer die Panna Cotta vom Glas lösen. 

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Kokos Panna Cotta

Panna Cotta ist ein köstliches italienisches Dessert, das auf der Basis von Sahne, Milch und Zucker zubereitet wird. Es ist ein cremiges Gericht mit einer weichen Textur, das in verschiedenen Geschmacksrichtungen verfügbar ist. Der Name "Panna Cotta" bedeutet übersetzt "gekochte Sahne". Wir machen das natürlich alles in Vegan.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kühlzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Gericht: Dessert, Nachtisch
Diet: Vegan
Keyword: dessert im glas, nachtisch, panna cotta, vegane panna cotta
Portionen: 2 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

HIMBEERSPIEGEL

  • 100 g frische Himbeeren
  • 20 g Puderzucker

Anleitungen

  • Geeignete Gläser auswaschen. Vanillestange aufritzen und das Mark rausholen.
  • Den festen Teil der Kokosmilch in einem Topf erhitzen, Agavendicksaft und Vanillemark dazu geben. Kurz köcheln lassen. Agar Agar dazu geben und je nach Anleitung unter rühren für ca. 2 Minuten köcheln. Die noch warme Mischung gleichmäßig auf 2 Gläser verteilen und zum abkühlen beiseite stellen.
  • Für den Himbeerspiegel werden die Himbeeren mit dem Puderzucker in einen kleinen Mixer gegeben und püriert und dann nochmal durch ein kleines feines Sieb geseiht.
  • Die Panna Cotta entweder im Glas lassen und den Himbeerspiegel oben drauf geben, oder das Glas stürzen. Dafür muss man aber vorher einmal mit einem Messer die Panna Cotta vom Glas lösen. 
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