Die Kartoffeln werden einfach gewaschen und einmal in der Mitte einmal längst eingeschnitten. So das man sie später etwas aufklappen kann, sie aber immer noch eins sind. Das ist wichtig, denn hier kommt später eure Füllung rein. Vom Prinzip her könnt ihr euch natürlich auch ungewürzte Jackfruit kaufen und sie selbst marinieren. Ich habe es der Einfachheit halber diesmal so gemacht, dass ich mit bereits eingelegter Jackfruit gearbeitet habe. Spart einfach Arbeit und Zeit, aber man hat natürlich mehr Inhaltsstoffe die man sonst vielleicht nicht hätte.