Es ist seit vielen Jahren eines meiner aller liebsten Rezepte. Die vegane Cashewcreme ist in der veganen Küche ein echter Allrounder und kann sowohl als Aufstrich, Dip oder als Pastatopping bzw. Sauce was auf sich halten. Das einfache Rezepte ist wirklich super schnell gemacht und eine tolle Alternative vor gekauften veganen Aufstrichen. Wir kommen auch bei diesem Rezept wieder ohne Tierleid aus, denn wir verwenden weder Milch, Eier oder Butter. Außerdem ist dieses Rezept frei von Soja.
Einige Menschen stoßen bei konventionellen Lebensmitteln immer mehr an ihre Grenzen, da sie Produkte oft nicht gut vertragen. Hier kann diese Creme ein wunderbarer Ersatz sein. Cashews eignen sich hervorragen für dieses Rezept, da sie von Hause aus schön weich sind. Deswegen wird aus den kleinen Kerlchen auch oft veganer Käse gezaubert. Ich kann dir hier mein Rezept für Cashew Mozzarella – veganen Mozzarella nur ans Herz legen.
Mit wenigen Zutaten zaubern wir hier also ein Gedicht von einem Dip. Wer meinen Hummus kennt, der weiss ich übertreibe nicht. Und eigentlich ist es ja auch super einfach, ihr müsst bloß alle Zutaten in einen Food Prozessor geben und schon kanns losgehen.
Wenn dir das Rezept gefallen hat, dann würde ich mich sehr darüber freuen, wenn du dir kurz die Zeit nehmen würdest und es bewertest. Das hilft mir sehr meine kostenlose Arbeit hier für dich auf meinem veganen Foodblog fortzuführen und kostet dich nur wenige Minuten deiner Zeit. Solltest du auf Instagram unterwegs sein, freue ich mich wenn du mich dort auf deinen Kreationen verlinkst. Dort nehme ich dich kulinarisch mit in mein tägliches Leben und ab und zu gibt es noch andere spannende Geschichten.
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